Ingredientes

Chalotas vs cebollas: en qué se diferencian, qué son las cebollitas indias para sambar, su nombre en polaco y cómo pelar, cocinar y guardar las chalotas. Leer más: Chalotas vs cebollas: cebollitas indias, su nombre en polaco y cómo cocinarlas

La maicena en Polonia se vende como skrobia kukurydziana. Su nombre en polaco, por qué mąka kukurydziana es otra cosa, sustitutos y dónde comprarla. Leer más: Maicena en Polonia: cómo se llama en los paquetes polacos y dónde encontrarla

La leche en polvo Nido de Nestlé se conoce en Latinoamérica, África y Asia. Cómo prepararla, para qué usarla, cómo guardarla y dónde comprarla en Polonia. Leer más: Leche en polvo Nido: qué es, cómo prepararla y dónde encontrarla en Polonia

El taro (malanga, arbi) es un tubérculo con almidón que siempre se cocina. Cómo pelarlo y cocinarlo, recetas indias con arbi y su nombre en polaco. Leer más: Taro (malanga, arbi): qué es y cómo cocinarlo de forma segura

La okra o quimbombó (bhindi) en Polonia: su nombre en polaco, cómo elegirla, cómo cocinarla sin que quede babosa, el bhindi masala y dónde comprar okra. Leer más: Okra (quimbombó, bhindi): cómo cocinarla y dónde comprarla en Polonia

La yuca (mandioca, maniok en polaco) es venenosa cruda. Cómo pelarla, hervirla y cocinarla de forma segura, qué es el gari y dónde encontrar yuca en Polonia. Leer más: Yuca (mandioca, maniok): cómo se llama en Polonia y cómo cocinarla de forma segura

Plátano verde vs banano: en qué se diferencia el plátano para cocinar del banano dulce, sus etapas de madurez, cómo pelarlo y cómo hacer patacones y maduros. Leer más: Plátano verde vs banano: la diferencia y cómo cocinar el plátano

El cilantro (dhania, kolendra en polaco) da hojas frescas, semillas y cilantro en polvo. En qué se diferencian, cómo usarlos y cómo mantener frescas las hojas. Leer más: Cilantro: hojas frescas, semillas y cilantro en polvo en la cocina

El fenogreco en polaco es kozieradka. Los nombres polacos de las semillas de methi y del kasuri methi, cómo cocinar con cada uno y dónde comprarlos en Polonia. Leer más: Fenogreco en Polonia: kozieradka, semillas de methi y kasuri methi

La guayaba (amrud, guawa en polaco) es una fruta tropical de olor fuerte y pulpa agridulce. A qué sabe, cómo comerla, elegirla y guardarla, y dónde comprarla. Leer más: Guayaba (amrud, guawa): a qué sabe, cómo comerla y dónde comprarla en Polonia

El comino en polaco es kmin rzymski, no kminek. Cómo usar el comino en grano y molido, cómo hacer arroz jeera y qué es el arroz jeerakasala. Leer más: Comino (jeera): en grano, molido y cómo se dice comino en polaco

La cúrcuma molida es kurkuma mielona en polaco y haldi en hindi. Cómo encontrarla en Polonia, fresca o molida, cuánta usar y cómo quitar sus manchas. Leer más: Cúrcuma (haldi) en Polonia: cómo se llama y cómo usarla

La salsa de tamarindo (imli chutney) es agridulce, para samosa y chaat; la pasta de tamarindo es ácida, para curry y sambar. Usos y nombres en polaco. Leer más: Pasta de tamarindo y salsa de tamarindo: qué son y cómo usarlas

La asafétida (hing, asafetyda en polaco) es una resina de olor fuerte que, frita, sabe a cebolla y ajo. Cuánta usar, cómo cocinarla y cómo guardarla. Leer más: Asafétida (hing): qué es y cuánta usar

La harina de arroz en Polonia se vende como mąka ryżowa. Qué buscar en la etiqueta, en qué se diferencia de la harina de arroz glutinoso y cómo usarla. Leer más: Harina de arroz en Polonia: cómo se llama y dónde encontrarla

El jaggery (gur, goor) es azúcar de caña sin refinar con sabor a caramelo, parecido a la panela. Cómo rallarlo o derretirlo, usarlo, guardarlo y reemplazarlo. Leer más: Jaggery (gur): el azúcar de caña sin refinar de la India y cómo usarlo

Jengibre fresco, adrak en hindi e imbir świeży en polaco: cómo elegir una buena raíz, guardarla por semanas y hacer pasta de jengibre y ajo en casa. Leer más: Jengibre fresco (adrak): cómo elegirlo, guardarlo y usarlo en la cocina india

Qué es el ragi (mijo africano), el jowar (sorgo) y el bajra (mijo perla): en qué se diferencian, sus nombres en polaco y cómo hacer un roti suave de mijo. Leer más: Ragi, jowar y otras harinas de mijo: qué son y cómo cocinar con ellas

El drumstick es la vaina de moringa, larga y verde, laska moringi en polaco. Cómo elegirla, cortarla, cocinarla y comerla, con un sambar sencillo. Leer más: Drumstick, la vaina de moringa: qué es, su nombre en polaco y cómo cocinarla

Bhatmas es la palabra nepalí para la soya; khairo bhatmas es la soya café, soja brązowa en polaco. Cómo tostarla y preparar bhatmas sadheko en casa. Leer más: Bhatmas: qué es la soya café y cómo tostarla al estilo nepalí

Coco fresco, leche de coco y agua de coco son tres cosas distintas. Cómo elegir un coco en Polonia, abrirlo en casa y cocinar con leche de coco. Leer más: Leche de coco, agua de coco y coco fresco: cómo elegir un coco y abrirlo

Los dátiles Medjool son una variedad grande y blanda con sabor a caramelo. En qué se diferencian de los dátiles secos comunes, cómo guardarlos y usarlos. Leer más: Dátiles Medjool: qué son y en qué se diferencian de los dátiles comunes

El ñame (yam) es un tubérculo de África, Asia y el Caribe que siempre se cocina. En qué se diferencia de la batata, cómo pelarlo y su nombre en polaco. Leer más: Ñame (yam): qué es, en qué se diferencia de la batata y cómo cocinarlo

Los pallares (butter beans) en polaco son "fasola maślana" o "fasola półksiężycowata". Cómo encontrarlos en Polonia, remojarlos y cocinarlos. Leer más: Pallares en Polonia: cómo se llaman en polaco y cómo cocinarlos

El cardamomo verde (elaichi) y el cardamomo negro (badi elaichi) son dos especias distintas. Cómo se diferencian, cómo usarlos y cómo hacer té. Leer más: Cardamomo verde y negro (elaichi): diferencias y usos

La harina de garbanzo, o besan, es la base de las pakoras indias. Cómo usarla, una receta de onion bhaji y cómo se llama en las tiendas de Polonia. Leer más: Harina de garbanzo (besan): qué es, cómo usarla y cómo se llama en Polonia

El aceite de mostaza (sarson ka tel) y las semillas de mostaza (rai) en la cocina india: cómo usarlos, cómo leer la etiqueta y sus nombres en polaco. Leer más: Aceite de mostaza y semillas de mostaza en la cocina india

El marañón o anacardo (kaju, orzechy nerkowca en polaco) viene en calibres W180, W240, W320 y en mitades. Qué significan y cómo usarlo en la cocina india. Leer más: Marañón (anacardo): tipos W180 a W320, nombre en polaco y cómo cocinarlo

La papaya madura es una fruta dulce para comer cruda; la papaya verde es una verdura para ensaladas y curry. Cómo elegirlas y prepararlas y su nombre en polaco. Leer más: Papaya verde y madura: cómo comerla, cocinarla y encontrarla en Polonia

Las pasas verdes, doradas y oscuras cambian según la uva y el secado. Cómo sabe cada una, cómo usarlas en la cocina india y cómo se llaman en polaco. Leer más: Pasas verdes, doradas y negras: la diferencia y cómo usarlas

El kalonji o semillas de nigella, czarnuszka en polaco, son semillas negras de sabor algo amargo, a cebolla. Cómo usarlas en la cocina india y dónde comprar. Leer más: Kalonji (semillas de nigella): cómo usarlas y cómo se llaman en Polonia

Las hojas de curry (kadi patta, liście curry en polaco) son las hojas aromáticas del árbol del curry. Cómo usarlas, guardarlas y comprarlas en Polonia. Leer más: Hojas de curry frescas: cómo usarlas, guardarlas y encontrarlas en Polonia

La sémola de trigo se llama suji o rava en la India, fina o gruesa. Qué significan los nombres, cómo se llama en polaco, cuál elegir y cómo preparar upma. Leer más: Sémola de trigo, suji y rava: tipos, nombres en polaco y receta de upma

El ghee y la mantequilla clarificada (masło klarowane en polaco) son grasa pura de mantequilla. En qué se diferencian, cómo usarlos y cómo hacer ghee. Leer más: Ghee y mantequilla clarificada: la diferencia, el nombre en polaco y cómo usarlos

El makhana (phool makhana) son semillas infladas, ligeras y crujientes de una planta acuática, vendidas como semillas de loto. Qué es y cómo tostarlo. Leer más: Makhana (semillas de loto): qué es y cómo tostarlo como snack

Las semillas de hinojo (saunf) son nasiona kopru włoskiego en polaco. Cómo encontrarlas en Polonia, cómo no confundirlas con eneldo o anís y cómo usarlas. Leer más: Semillas de hinojo (saunf) en Polonia: cómo se llaman y cómo encontrarlas

La sémola de maíz (grits) es maíz seco molido grueso, grys kukurydziany en polaco. En qué se diferencia de la polenta y la harina de maíz y cómo cocinarla. Leer más: Sémola de maíz (grits): cómo se llama en Polonia y cómo cocinarla

Tipos de dal explicados para quien cocina en Polonia: masoor, toor y urad, qué dice el paquete, sus nombres en polaco, tiempos de cocción y un dal tadka. Leer más: Tipos de dal: masoor, toor y urad, y cómo cocinarlos

El moong dal es frijol mungo pelado y partido. Entero, partido y amarillo, con sus nombres en polaco (fasola mung), tiempos de cocción, khichdi y germinados. Leer más: Moong dal y frijol mungo: entero, partido y amarillo

El achar es el encurtido indio: fruta o verdura en aceite con sal y especias. Achar de mango, de lima, mixto y naga, cómo comerlo y dónde comprarlo en Polonia. Leer más: Achar, el encurtido indio: los tipos principales y cómo servirlo

El amla, la grosella india, es una fruta muy ácida y astringente, agrest indyjski en polaco. A qué sabe, cómo comerla, sus conservas y dónde comprarla. Leer más: Amla (grosella india): qué es y cómo se come

El chayote se llama chow chow en el sur de la India y kolczoch jadalny en polaco. Cómo pelarlo y cocinarlo, ideas de kootu y poriyal, y cómo guardarlo. Leer más: Chayote (chow chow) en Polonia: qué es, cómo se llama en polaco y cómo cocinarlo

El anís estrellado (chakra phool; en polaco anyż gwiazdkowaty o badian) es una especia con forma de estrella y sabor a regaliz. Usos, seguridad y dónde comprar. Leer más: Anís estrellado: cómo usarlo y cómo se llama en polaco

Chile verde, chile kashmiri suave, chile ojo de pájaro pequeño y aceite de chile crujiente: cómo usar cada uno y cómo se llaman en una tienda polaca. Leer más: Chile kashmiri, ojo de pájaro y chile verde: cuál usar y cómo encontrarlos en Polonia

Sabja, tukmaria o semillas de falooda son semillas de albahaca que en agua se ponen gelatinosas. Cómo remojarlas, con qué usarlas y cómo se dicen en polaco. Leer más: Semillas de albahaca (sabja): qué son y cómo remojarlas

El ajwain o semillas de carom se llama kminek koptyjski en polaco. Cómo usar el ajwain en la cocina india, una paratha sencilla y con qué reemplazarlo. Leer más: Ajwain (semillas de carom): cómo se llama en polaco y cómo usarlo

El macis, javitri en hindi, se llama kwiat muszkatołowy en polaco. Cómo encontrarlo en una tienda polaca, en qué se diferencia de la nuez moscada y cómo usarlo. Leer más: Macis (javitri) en Polonia: cómo se llama en polaco y cómo usarlo

Los trozos de soya (carne de soya) se llaman kawałki sojowe en Polonia. Cómo remojarlos y exprimirlos, jumbo o mini, y una receta de curry de soya. Leer más: Trozos de soya: tipos, cómo prepararlos y un curry sencillo

El frijol carita (caupí, lobia) se llama fasola czarne oczko en Polonia. Cómo remojarlo y cocinarlo, una receta de lobia masala y dónde comprarlo. Leer más: Frijol carita (lobia): cómo cocinarlo y una receta de lobia masala

La sabudana o sagú son perlas de tapioca hechas con almidón de yuca. Qué es, cómo remojarla, una receta de sabudana khichdi y los nombres en polaco. Leer más: Sabudana (sagú) y tapioca: qué es y cómo cocinarla

El custard powder es un polvo para natillas inglesas. Cómo se compara con el budyń polaco, cómo preparar custard, una receta de fruit custard y dónde comprarlo. Leer más: Polvo para natillas (custard) en Polonia: cómo hacer custard y fruit custard