Przepisy

Chutney to indyjski sos lub konfitura z owoców, ziół lub warzyw. Sprawdź, jakie są rodzaje chutney, do czego je podawać i jak zrobić chutney z mango w domu. Więcej: Chutney: co to jest, jakie są rodzaje i przepis na chutney z mango

Piec tandoor to gliniany piec do pieczenia naan i kurczaka tandoori. Zobacz, jak działa, i jak zrobić kurczaka tandoori w zwykłym piekarniku lub na grillu. Więcej: Tandoori w domu: piec tandoor, przyprawa tandoori masala i kurczak bez pieca

Słodycze indyjskie (mithai) to m.in. kaju katli z nerkowców, halwa i soan papdi. Poznaj najważniejsze rodzaje i zrób w domu prostą halwę z semoliny. Więcej: Słodycze indyjskie: kaju katli, halwa, soan papdi i przepis na halwę z semoliny

Chapati i roti to indyjskie placki z razowej mąki atta, a naan to drożdżowy chlebek z pieca tandoor. Zobacz różnice i prosty przepis na chapati na patelni. Więcej: Roti, chapati i naan: czym się różnią i jak zrobić chapati w domu

Papadam (papad, papadum) to cienki indyjski placek z mąki z soczewicy. Zobacz, jak go przygotować w mikrofalówce, na patelni, nad ogniem i w głębokim tłuszczu. Więcej: Papadam: co to jest i jak go przygotować na patelni, w mikrofalówce i nad ogniem

Chana masala to indyjskie curry z ciecierzycy w sosie pomidorowo-cebulowym. Zobacz przepis krok po kroku i sprawdź, czym różni się chana, chana dal i chanachur. Więcej: Chana masala: przepis na curry z ciecierzycy i co to jest chana dal

Pani puri to chrupiące kulki z ciasta nadziewane ziemniakami i zalewane pikantną wodą z miętą i tamaryndowcem. Przepis krok po kroku i lista składników. Więcej: Pani puri: co to jest i jak przygotować je w domu

Semai to słodki deser z wermiszelu, mleka i kardamonu, znany z Bangladeszu, Indii i Pakistanu. Rodzaje wermiszelu, lachha semai i prosty przepis krok po kroku. Więcej: Semai: przepis na słodki wermiszel z mlekiem, kardamonem i bakaliami

Paratha to indyjski placek z mąki pełnoziarnistej, smażony na ghee. Przepis na aloo parathę z ziemniakami i warstwową lachha parathę oraz porady. Więcej: Paratha: aloo paratha i lachha paratha w domu

Idli i dosa to dania z fermentowanego ciasta z ryżu i urad dal. Przepis na ciasto, idli na parze i chrupiącą dosę oraz jaki ryż do idli wybrać. Więcej: Dosa i idli: kuchnia południowych Indii w domu

Jalebi to indyjski deser: spirale z ciasta smażone w głębokim tłuszczu i namoczone w syropie. Sprawdź, jak smakuje, jak powstaje i jak zrobić jalebi w domu. Więcej: Jalebi: co to jest i jak powstaje ten deser