Zupki instant Maggi, Indomie, Current i Wai Wai: porównanie
Cztery zupki instant, po które najczęściej przychodzą klienci indyjskiego sklepu, pochodzą z trzech krajów: Maggi z Indii, Indomie z Indonezji, a Current i Wai Wai z Nepalu. Maggi jest łagodna, Indomie wyrazista w smaku, Current bardzo ostra, a Wai Wai to makaron, który w Nepalu je się także na sucho, jak przekąskę. To nie są typowe „zupki chińskie”: większość z nich je się z małą ilością wody albo po odcedzeniu.
Cztery marki w jednej tabeli
| Marka | Kraj | Smak | Ostrość | Jak się je |
|---|---|---|---|---|
| Maggi | Indie | Masala: pomidor, cebula, ciepłe przyprawy | Łagodna | Gotowana z małą ilością wody, prawie bez wywaru |
| Indomie | Indonezja | Kurczak, krewetki lub warzywa, wyrazisty smak | Łagodna do średniej | Jako zupa albo odcedzona i wymieszana z sosem |
| Current | Nepal | Chili, czosnek | Ostra do bardzo ostrej | Odcedzona, z wmieszaną pastą chili |
| Wai Wai | Nepal | Kurczak, lekko przyprawiona | Łagodna | Jako zupa albo pokruszona na surowo |
Maggi: indyjski klasyk
Maggi 2-Minute Noodles to smak indyjskiego akademika i późnej kolacji w domu. Płaska, żółta kostka makaronu ma w zestawie saszetkę „tastemaker”, czyli przyprawę masala, która daje charakterystyczny smak. W Indiach Maggi gotuje się z taką ilością wody, żeby na makaronie została gęsta, pikantna warstwa sosu, a nie zupa.
Maggi 2-Minute, opakowanie 560 g zawiera kilka kostek, więc wystarczy na kilka posiłków. Jest też Maggi Veg Atta Noodles z mąki pełnoziarnistej (atta).
Maggi po indyjsku: zagotuj 1½ szklanki wody z odrobiną posiekanej cebuli, pomidora i zielonego chili, dodaj makaron i przyprawę, gotuj około dwóch minut, mieszając, aż większość wody odparuje.
Indomie: makaron z Indonezji
Indomie to indonezyjska marka, bardzo popularna także w Afryce Zachodniej, dlatego szukają jej również studenci z Nigerii i Ghany. W opakowaniu jest kilka saszetek: przyprawa w proszku, olej, często sos chili albo sojowy. Little India sprzedaje kilka smaków, na przykład Indomie o smaku krewetkowym; cała oferta jest na stronie marki Indomie.
Wiele osób dodaje na wierzch jajko sadzone albo gotuje makaron, odcedza go i smaży przez minutę z sosem i warzywami.
Current: ostry makaron z Nepalu
Current to nepalska marka znana z jednego: z ostrości. Current Double Spicy to makaron „na sucho”. Gotujesz go, odlewasz prawie całą wodę i mieszasz z pastą chili i przyprawą. Kto zna koreańskie ostre makarony, odnajdzie Current w tej samej rodzinie bardzo pikantnych zupek; o koreańskiej stronie piszemy w tekście o makaronie Buldak.
Jeśli nie jesteś przyzwyczajony do mocnego chili, za pierwszym razem dodaj połowę saszetki. Szklanka mleka albo łyżka jogurtu obok miski pomaga bardziej niż woda.
Wai Wai: makaron, który można jeść na surowo
Wai Wai to druga duża marka z Nepalu. Makaron jest wcześniej ugotowany i przyprawiony, więc w Nepalu i północno-wschodnich Indiach wiele osób kruszy go w opakowaniu, wsypuje przyprawę i je na sucho, jak chrupki. Można go też ugotować jako zupę w około dwie minuty. Spróbuj makaronu Wai Wai.
Jak sprawić, żeby każda zupka instant smakowała lepiej
- Gotuj z mniejszą ilością wody, niż podaje opakowanie, jeśli wolisz gęsty sos.
- W ostatniej minucie dodaj warzywa: mrożony groszek, dymkę, szpinak albo startą marchewkę.
- Dodaj jajko: wbij je do garnka w ostatniej minucie albo usmaż i połóż na wierzchu.
- Ostry makaron skrop sokiem z limonki albo cytryny.
Gdzie kupić Maggi, Indomie i Current
Little India sprzedaje wszystkie cztery marki, a więcej makaronów i dań błyskawicznych jest w kategorii dań instant. Sklepy Little India działają w Warszawie, Krakowie, Wrocławiu i Gdańsku, a zamówienia z indyjskiego sklepu online wysyłamy w całej Polsce.
Najczęściej zadawane pytania
Która zupka instant jest najostrzejsza: Maggi, Indomie czy Current?
Current. Jej wersja Double Spicy jest dużo ostrzejsza niż Maggi i Indomie. Maggi masala jest łagodna.
Skąd pochodzi makaron Current?
Current to marka z Nepalu, znana z bardzo ostrego makaronu, który odcedza się i miesza z sosem chili.
Czy makaron Wai Wai można jeść bez gotowania?
Tak. Wai Wai jest wcześniej ugotowany, więc wiele osób kruszy go w opakowaniu i je na sucho z przyprawą, jak przekąskę.
Czy Maggi to zupka chińska?
Maggi to indyjski makaron instant. W Polsce często mówi się na nią „zupka chińska”, ale w Indiach gotuje się ją z małą ilością wody, tak żeby wyszedł gęsty makaron z sosem, a nie zupa.