Przyprawa Sambar Powder Aachi 160g

  • Obserwuj produkt:
  • Dodaj recenzję:
  • Producent: Aachi
  • Kod producenta: 8906021122634
  • Dostępność: Jest
    Czas realizacji: 24 godziny
  • szt.
  • Cena netto: 13,89 zł / szt. 15,00 zł / szt.
Drukuj

Odzwierciedleniem bogatej indyjskiej tradycji jest Aachi, nazwa będąca synonimem czystości, smaku i najwyższej jakości. Każda szczypta przypraw Aachi to podróż polegająca na ponownym odkryciu indyjskości; uznanie dla niezachwianej obietnicy autentyczności marki.

Przyprawa Sambar mielony Aachi to klasyczna mieszanka południowoindyjskich przypraw, która w kilka minut pozwala ugotować aromatyczny, pożywny sambar – warzywną zupę/gulasz na bazie dalu z tamaryndowcem. Starannie dobrane składniki (m.in. kolendra, kmin rzymski, kozieradka, czarny pieprz, chilli, kurkuma, gorczyca, asafoetida) nadają głęboki, rozgrzewający smak z idealną równowagą pikantności, kwasowości i umami. Jak używać: ugotuj toor dal (lub inny dal) do miękkości; osobno podsmaż cebulę, pomidor i warzywa (np. bakłażan, okra, dynia, marchew, bębnowiec), dodaj 1–2 łyżeczki mieszanki Aachi, dolej wody i pulpy z tamaryndowca, połącz z dalem i krótko pogotuj. Na końcu zrób „tadkę” z ghee/oleju z ziarnami gorczycy, liśćmi curry i suszonym chilli. Podawaj z ryżem, idli, dosa lub vada. Sprawdzi się też jako baza do warzywnych curry i sosów. Przechowywanie: w chłodnym, suchym miejscu; po otwarciu szczelnie zamknąć. Wskazówka: ostrość reguluj ilością mieszanki i tamaryndowcem/szczyptą cukru. Sprawdź etykietę partii pod kątem alergenów (zwykle zawiera gorczycę; asafoetida może być łączona z mąką pszenną).

 

Czerwona soczewica, kolendra, Czerwone Chili, pieprz czarny, gorczyca, imbir, sól Kmin, Kozieradka, Asafetyda, Kurkuma

Namocz 160g dal (soczewicy) w 250 ml wody i gotuj pod ciśnieniem przez 10 minut do 3 gwizdków. Odłóż na bok. W kadai rozgrzej olej, dodaj gorczycę, cebulę, liście curry i zielone papryczki chilli. Dodaj udka kurczaka, gotuj przez chwilę, a następnie dodaj pomidory i brinjal. Dodaj proszek Aachi Sambar, liście kolendry, 750 ml wody. Gotuj z zamkniętą pokrywką przez 10 minut. Dodaj sok z tamaryndowca, a następnie dal i liście kolendry. Na koniec dodaj sól. Sambar jest gotowy do podania.

 


Dodatkowe informacje:
Kraj pochodzenia: Indie
Marka: Aachi
Stan opakowania: oryginalne
Nazwa handlowa: Sambar Powder Aachi
Produkt nie zawiera: nie dotyczy
Cechy dodatkowe: brak
Waga (g): 200

Zadaj pytanie dotyczące produktu. Nasz zespół z przyjemnością udzieli szczegółowej odpowiedzi na zapytanie.