Mąka kukurydziana biała White Corn Flour Little India 1kg

  • Obserwuj produkt:
  • Dodaj recenzję:
  • Producent: Little India
  • Kod producenta: 5906817561114
  • Dostępność: Jest

  • Historia ceny
    • Czas realizacji: 24 godziny
  • szt.
  • Cena netto: 10,48 zł / szt. 11,00 zł / szt.
Drukuj

Little India to marka obejmująca produkty spożywcze wykorzystywane przede wszystkim w kuchniach Azji, Afryki, Bliskiego Wschodu, Ameryki Łacińskiej oraz innych regionów świata. W asortymencie znajdują się między innymi ryże, mąki, rośliny strączkowe, przyprawy, ziarna oraz inne podstawowe składniki kulinarne. Produkty są dobierane z myślą o osobach poszukujących składników wykorzystywanych zarówno w tradycyjnych potrawach regionalnych, jak i w codziennym gotowaniu. Oferta Little India pozwala sięgać po mniej powszechne na polskim rynku surowce i produkty charakterystyczne dla różnych kultur kulinarnych.

Little India White Corn Flour to biała mąka kukurydziana otrzymywana z białej kukurydzy, stanowiąca uniwersalny składnik wykorzystywany w wielu tradycjach kulinarnych świata. W przeciwieństwie do bardziej rozpowszechnionej żółtej mąki kukurydzianej produkt ma jasną, kremowobiałą barwę wynikającą z zastosowanej odmiany kukurydzy. Biała kukurydza jest szczególnie ważnym surowcem w kuchniach Ameryki Łacińskiej i Afryki, a produkty z niej otrzymywane wykorzystuje się do przygotowywania różnego rodzaju placków, pieczywa, kaszek i dodatków do dań. Mąka kukurydziana może być stosowana zarówno samodzielnie w recepturach przystosowanych do jej właściwości, jak i w połączeniu z innymi rodzajami mąki. Nadaje się do przygotowywania placków, podpłomyków, pieczywa kukurydzianego, naleśników, wypieków oraz zagęszczania wybranych potraw. Może być również wykorzystywana do panierowania warzyw, mięsa lub innych produktów przed smażeniem, zapewniając inną strukturę niż tradycyjna mąka pszenna. W kuchniach afrykańskich mąka lub drobno mielona kukurydza stanowi podstawę wielu gęstych potraw podawanych jako dodatek do sosów, warzyw, mięsa i dań jednogarnkowych. W zależności od regionu podobne potrawy występują pod nazwami ugali, nshima, sadza lub pap, jednak ich dokładna receptura oraz wymagany stopień przemiału kukurydzy mogą się różnić. Produkt może być również wykorzystywany w kuchni latynoamerykańskiej, należy jednak pamiętać, że zwykła mąka z białej kukurydzy nie jest automatycznie tym samym produktem co masa harina, czyli mąka otrzymywana z kukurydzy poddanej procesowi nixtamalizacji. Z tego względu przy przygotowywaniu tradycyjnych tortilli, tamales, arepas lub innych regionalnych potraw należy sprawdzić, jaki dokładnie rodzaj mąki przewiduje konkretna receptura. Mąka kukurydziana różni się również od skrobi kukurydzianej, która w Polsce bywa określana jako mąka ziemniaczana odpowiednikowo w zastosowaniach zagęszczających, ale jest innym produktem technologicznym. White Corn Flour Little India powstaje z kukurydzy i zachowuje cechy zmielonego ziarna, podczas gdy skrobia stanowi wyizolowany składnik ziarna. Mąka z kukurydzy naturalnie nie zawiera glutenu, jednak możliwość oznaczania konkretnego produktu jako „bezglutenowy” zależy od warunków produkcji, pakowania i deklaracji producenta dotyczącej ryzyka zanieczyszczenia krzyżowego. Przed wykorzystaniem produktu przez osoby z celiakią lub silną nietolerancją glutenu należy więc sprawdzić aktualne oznakowanie opakowania. Produkt powinien być poddany odpowiedniej obróbce kulinarnej zgodnie z przygotowywaną potrawą i nie jest przeznaczony do spożywania na surowo.

 

Informacje o bezpieczeństwie produktu
Informacje o producencie


Dodatkowe informacje:
Kraj pochodzenia: Wenezuela, Włochy
Marka: Little India
Rodzaj: mąka kukurydziana
Stan opakowania: oryginalne
Nazwa handlowa: White Corn Flour Little India
Produkt nie zawiera: glutenu
Cechy dodatkowe: wegańskie, wegetariańskie
Waga (g): 1000

Zadaj pytanie dotyczące produktu. Nasz zespół z przyjemnością udzieli szczegółowej odpowiedzi na zapytanie.