Suszone sardele Dried Fish Anchovy Smeraldo Milano 150g

  • Obserwuj produkt:
  • Dodaj recenzję:
  • Producent: Smeraldo Milano
  • Kod producenta: 9850021200143
  • Dostępność: Jest
    Czas realizacji: 24 godziny
  • szt.
  • Cena netto: 12,04 zł / szt. 13,00 zł / szt.
Drukuj

Smeraldo Milano to europejski dostawca premium suszonych i mrożonych ryb. Specjalizuje się m.in. w suszonych anchois, tuńczyku yellowfin i konserwach, pozyskiwanych z wód Azji. Stawia na jakość, świeżość i bezpieczne przetwarzanie.

Suszone sardele (Dried Fish Anchovy) Smeraldo Milano to skoncentrowane źródło naturalnego umami – małe, całe rybki suszone tak, by zachować czysty, morski aromat i przyjemną, lekko orzechową nutę po podprażeniu. To wszechstronny składnik kuchni śródziemnomorskiej i azjatyckiej: wzbogaci buliony, sosy i risotta, a także dania typu stir-fry, zupy ramen/udon, kimchi jjigae czy warzywne gulasze. W kuchni włoskiej świetnie odnajdzie się w makaronach (puttanesca, aglio-olio z anchovy), sosach pomidorowych i jako „sekret” sosów do pieczonych warzyw. Po zmieleniu tworzy naturalny „bouillon” w proszku do doprawiania ryżu, jajecznicy czy sałatek. Jak używać: przed gotowaniem krótko opłucz i (opcjonalnie) namocz 5–10 minut, by złagodzić słoność. Do bulionu: podpraż na sucho 1–2 minuty, zalej wodą i gotuj 10–15 minut z listkiem laurowym, czosnkiem lub wodorostem – powstanie klarowny, głęboki wywar. Do makaronu i sosów: rozgnieć lub posiekaj, zeszklij na oliwie z czosnkiem i chilli; rozpadną się, tworząc jedwabistą bazę bez dominującej rybności. Do chrupiącej posypki: podsmaż na złoto, osusz na papierze i pokrusz. Wskazówki: anchovy są wydajne – zacznij od małej garści na garnek/porcję sosu i dostosuj intensywność. Doskonale łączą się z oliwą, pomidorem, cytryną, kaparami, zielonym pieprzem, chilli i natką. Produkt naturalny, bez sztucznych wzmacniaczy smaku. Przechowywanie: trzymaj w szczelnym opakowaniu, z dala od wilgoci i światła; po otwarciu najlepiej w lodówce. W suchym klimacie możesz dodać do torebki saszetkę pochłaniacza wilgoci. Uwaga: alergen – ryby. Nie spożywać surowych bez uprzedniej obróbki.

Informacje o bezpieczeństwie produktu
Informacje o producencie


Kraj pochodzenia: Tajlandia
Marka: BDMP
Stan opakowania: oryginalne
Nazwa handlowa: Dried Fish Anchovy BDMP
Produkt nie zawiera: nie dotyczy
Cechy dodatkowe: brak
Waga (g): 100

Zadaj pytanie dotyczące produktu. Nasz zespół z przyjemnością udzieli szczegółowej odpowiedzi na zapytanie.