Suszone długie chilli Guntur Red Chilli Long Swetha Telugu Foods 250g

Little India > Zioła i Przyprawy > Przyprawy jednoskładnikowe
main main
Producer: Swetha Telugu Foods
Producer code: 8904505600272
main
Price gros: €5,41
Price net: €5,01

Swetha Telugu Foods to znana marka specjalizująca się w autentycznej kuchni Telugu. Założona w 1979 roku jako "Vamana Pickles", oferuje wysokiej jakości południowoindyjskie potrawy. Firma posiada certyfikaty ISO 22000:2018 oraz FSSAI, gwarantując jakość.


Guntur Red Chilli Long Swetha Telugu Foods to wysokiej jakości, długie, smukłe papryczki chilli z regionu Guntur w Andhra Pradesh – słynącego z intensywnie aromatycznych odmian. Odmiana „Long Swetha” łączy czysty, wyrazisty smak chilli z przyjemnie rozgrzewającą, średnio-do-ostrej pikantnością i głęboką, rubinową barwą, która pięknie barwi potrawy. Po podprażeniu na sucho uwalnia nuty owocowe i lekko dymne; po namoczeniu daje aksamitną, nasyconą pastę idealną do curry i marynat. Sprawdzi się w kuchni południowoindyjskiej i nie tylko: do tadki z kuminem i liśćmi curry, do sambar i rasam, w chutneyach, piklach, biryani, do oleju chilli oraz jako baza własnej mieszanki masala. Z łatwością przygotujesz z niej płatki lub proszek – wystarczy krótko uprażyć strąki i zmielić. Aby uzyskać gładkie sosy, usuń szypułki i, w razie potrzeby, część pestek; do łagodniejszej wersji użyj samej skórki po namoczeniu. Używaj rozsądnie – od 1–2 strąków na garnek, zwiększając do smaku. Przechowuj w chłodnym, suchym miejscu, z dala od światła; po otwarciu trzymaj szczelnie zamknięte, by zachować kolor i aromat. Produkt wegański i naturalny, bez dodatków – idealny do domowych eksperymentów z ostrością oraz do budowania autentycznego profilu południowoindyjskich potraw. Uwaga dla wrażliwych: intensywny barwnik kapsantyny może pozostawiać ślady; po obróbce umyj ręce i unikaj kontaktu z oczami.