Indyjski krakers Chorafali Khakhra Vajani 200g

Vajani to marka należąca do Somnath and Jalaram Enterprise, specjalizująca się w produkcji przekąsek, takich jak khakhra i papad, oraz kadzidełek. Produkty tej marki są cenione za wysoką jakość i dostępne w różnych smakach.

Chorafali Khakhra Vajani to tradycyjna, pieczona przekąska pochodząca z kuchni regionu Gujarat, znana z wyjątkowej lekkości i chrupkości. Jej cienka, napowietrzona struktura – przypominająca delikatne pęcherzyki – powstaje dzięki połączeniu mąki z ciecierzycy (besan) i mąki z czarnej soczewicy (urad dal), często z dodatkiem proszku do pieczenia. To właśnie ten unikalny skład zapewnia produktowi lekkość i wysoką wartość odżywczą – bogactwo roślinnego białka i błonnika. Wersja Chorafali wyróżnia się charakterystycznym pikantno‑kwaśnym profilem smakowym. Przyprawy takie jak chili, czarna sól oraz amchur (proszek z mango) nadają intensywny, wyrazisty aromat inspirowany ulicznymi, festiwalowymi przekąskami Indii. Produkt jest w 100% wegański, bez konserwantów, często również bez cebuli i czosnku – zgodny z tradycją i wymaganiami współczesnych świadomych diet. Khakhra pieczona, a nie smażona, ma niską zawartość tłuszczu, nie zawiera cholesterolu ani tłuszczów trans. Próżniowe, szczelne opakowanie pozwala zachować chrupkość i świeżość do co najmniej 6 miesięcy, dzięki czemu doskonale sprawdza się w pracy, szkole czy podróży. Aby podkreślić teksturę, warto ją delikatnie podgrzać przez 20–30 sekund na suchej patelni. Można ją spożywać samodzielnie jako lekką przekąskę do herbaty, ale świetnie komponuje się również z jogurtem z miętą, chutneyem, świeżymi warzywami i przyprawami. To zdrowsza alternatywa dla chipsów i smażonych krakersów – oferująca pełnię autentycznego smaku Indii.