Ryż czarny Black Rice Nepali Mato 1kg

Black Rice Nepali Mato to czarny ryż wyróżniający się naturalnie ciemną barwą ziaren oraz bardziej zdecydowanym smakiem i strukturą niż popularny biały ryż. Charakterystyczne zabarwienie zewnętrznych warstw ziarna związane jest z obecnością naturalnych pigmentów roślinnych – antocyjanów. Podczas gotowania ryż może przybierać intensywnie fioletową lub purpurowoczarną barwę i częściowo zabarwiać wodę, co jest naturalną cechą tego rodzaju ryżu. Po ugotowaniu ziarna mają wyrazistą, lekko orzechową nutę i bardziej zwartą, sprężystą strukturę, dzięki czemu dobrze sprawdzają się zarówno w tradycyjnych daniach azjatyckich, jak i we współczesnej kuchni. Czarny ryż można podawać jako dodatek do warzyw, dalu, curry, mięsa i ryb, wykorzystywać do misek typu rice bowl, sałatek oraz innych potraw opartych na ryżu. Może być również używany do przygotowania słodkich dań i deserów ryżowych, zależnie od receptury. Przed gotowaniem ryż należy dokładnie przepłukać, a ewentualne namaczanie może pomóc skrócić czas gotowania. Ze względu na różnice pomiędzy odmianami czarnego ryżu dokładne proporcje wody, czas namaczania i gotowania najlepiej dostosować do instrukcji podanej przez producenta na opakowaniu.