Sardinas mini secas Pescado seco Anchoa BDMP 100g

Las mini anchoas secas Dried Fish Anchovy BDMP son anchoas clásicas, saladas y secas, crujientes, con un umami concentrado y puro que realza instantáneamente el sabor de los platos asiáticos. Ideales para sopas y currys tailandeses (Tom Yum, Gaeng), arroz frito, fideos, ensaladas tipo yam y como crujientes para verduras y cereales. Puedes enjuagarlas brevemente, secarlas y tostarlas en una sartén seca para resaltar su aroma a nuez, o sumergirlas en agua caliente durante 2-3 minutos para ablandarlas antes de su posterior preparación. Funcionan muy bien como base para caldos y salsas de pescado, aportando profundidad sin la adición de potenciadores artificiales. Su pequeño tamaño facilita la dosificación: un puñado es suficiente para enriquecer toda una olla. El envase práctico permite mantener la frescura; después de abrir, guárdalas bien cerradas en un lugar fresco y seco (para una mayor durabilidad, puedes mantenerlas en el refrigerador). Nota: producto pesquero, naturalmente salado – sazona los platos con sal al final de la cocción.