Tamarindo bloque Indian Tamarind Double Horse 200g

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Fabricante: Double Horse
Código del fabricante: 8904011508024
Disponibilidad : Disponible

Cantidad:szt.
Precio neto: 7.62 zł / szt. 8.00 zł / szt.

Double Horse es una marca que ofrece una amplia variedad de productos alimenticios, incluyendo mezclas de arroz, productos de trigo, adobos, alimentos saludables, productos listos para consumir y muchos más. La marca está comprometida a proporcionar buena comida y promover hábitos alimenticios saludables.

Bloque de tamarindo (Tamarindo indio) Double Horse / Pastel de tamarindo Telugu 200 g es pulpa de tamarindo pura y prensada: la esencia de una nota profunda, afrutada y ácida que realza el sabor de los platos de India, el sudeste asiático, el Medio Oriente, el Caribe y México. Es un ingrediente que da carácter a chutneys, salsas y marinadas, haciendo que los platos "cobren vida" con un solo añadido. En la cocina india, es la base del chutney de tamarindo agridulce para pani puri/golgappa, equilibrando perfectamente el picante en sambar, rasam, Maharashtrian Patal Bhaji, Dhansak Dal o arroz con tamarindo. En versiones "fusión", crea glaseados exprés para carnes asadas y verduras al horno, y en la cocina tailandesa es responsable de la icónica nota ácida del pad thai. También es uno de los ingredientes clásicos de la salsa Worcestershire. ¿Cómo usarlo? Rompe un trozo (por ejemplo, 20-30 g), vierte agua caliente, deja reposar durante 10-15 minutos, aplasta y cuela a través de un colador. Agrega la pasta obtenida cucharada a cucharada, hasta alcanzar el equilibrio deseado: la acidez construye el sabor, pero no debe dominar. Esta "esencia fresca de tamarindo" espesa las salsas, profundiza el umami y da un elegante color ámbar. Se trabaja con el bloque de manera limpia y económica: guárdalo bien cerrado, en un lugar seco y fresco; mantén la pasta preparada en el refrigerador durante unos días o congélala en cubos para tenerla siempre a mano. En un práctico formato de 200 g, obtienes un producto eficiente y predecible en sabor: sin semillas, pieles ni aditivos innecesarios. Es un ingrediente que une los acentos dulces, salados y picantes en una sola totalidad: desde chutneys y salsas caseras hasta carnes a la parrilla, guisos picantes y curries, pasando por salsas y bebidas refrescantes. Un bloque, decenas de aplicaciones auténticas.

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