Ryż basmati Nuur Jahan 20kg

Ryż basmati Nuur Jahan to aromatyczne, długie ziarno cenione za delikatny, orzechowy profil i lekko kwiatowy bukiet, który pięknie „niesie” przyprawy. Po ugotowaniu ziarna pozostają sypkie i puszyste, dzięki czemu ryż stanowi idealną bazę do biryani, pilawów/pulao, dań curry, grillowanych mięs, warzyw stir-fry czy jako elegancki dodatek do ryb i dań wegetariańskich. Sprawdza się na co dzień i od święta – zarówno w kuchni południowoazjatyckiej, jak i bliskowschodniej. Sposób przygotowania (absorpcja): ryż przepłucz kilkakrotnie do klarownej wody, opcjonalnie namocz 20–30 min, a następnie gotuj w proporcji 1 szklanka ryżu : 1,5–1,8 szklanki wody z odrobiną soli i tłuszczu (masło klarowane lub olej). Po zagotowaniu zmniejsz ogień, przykryj i duś 10–12 min, odstaw na 5 min i spulchnij widelcem. W ryżowarze użyj tych samych proporcji. Wskazówki: do biryani gotuj al dente (metoda „parboil”), a do pilawów podsmaż ziarna chwilę na tłuszczu przed dodaniem płynu – uzyskasz pełniejszy aromat i lepszą separację ziaren. Naturalnie bezglutenowy, odpowiedni dla wegetarian i wegan. Przechowuj w chłodnym, suchym miejscu, szczelnie zamknięty; po otwarciu najlepiej zużyć w ciągu kilku miesięcy, by zachować najwyższą jakość aromatu i tekstury.