Cukier trzcinowy mielony Jaggery Powder Brown Lakshmi 500g

Jaggery to nierafinowany cukier, wytwarzany głównie z soku trzciny cukrowej lub palmy, o charakterystycznym brązowym kolorze, karmelowym smaku i bogatej konsystencji. Dzięki tradycyjnym metodom produkcji zachowuje więcej składników odżywczych niż rafinowany cukier biały, co czyni go popularnym składnikiem w kuchniach Azji Południowej, Afryki i Ameryki Łacińskiej. Ten naturalny słodzik jest szeroko stosowany w kuchni indyjskiej do deserów, takich jak chikki (batony z orzechami i jaggery), słodzenia herbaty i kawy oraz jako składnik dań, w tym curry czy marynat. Jaggery to coś więcej niż tylko słodzik – jest bogaty w minerały, takie jak żelazo, magnez, potas, wapń, cynk i miedź. Dzięki zawartości przeciwutleniaczy wspiera neutralizację wolnych rodników, wspomaga procesy trawienne oraz łagodzenie objawów przeziębienia i kaszlu. W tradycyjnej medycynie ajurwedyjskiej jest używany jako naturalny środek wspierający detoksykację organizmu oraz regulujący metabolizm. Jaggery jest wszechstronny w kuchni – można go stosować jako zamiennik białego cukru w napojach, wypiekach, sosach, daniach słodkich i pikantnych. Wzbogaca potrawy o głęboki, karmelowy smak, jednocześnie dostarczając cennych składników odżywczych. Choć jest zdrowszy od białego cukru, należy go spożywać z umiarem ze względu na wysoką zawartość naturalnych cukrów.