Makaron z prosa sorgo Jowar Amma 175g

Jowar Millet Noodles Amma to indyjski makaron przygotowany z wykorzystaniem sorgo, znanego w Indiach powszechnie jako jowar. Sorgo (Sorghum bicolor) jest zbożem o długiej historii uprawy i ważnym składnikiem tradycyjnego jadłospisu w wielu regionach Indii, gdzie jego ziarno i mąka wykorzystywane są między innymi do przygotowywania placków, kasz i różnych potraw zbożowych. Forma cienkiego makaronu pozwala zastosować jowar również we współczesnych, szybkich daniach inspirowanych kuchnią indyjską i azjatycką. Makaron można łączyć z warzywami, cebulą, czosnkiem, imbirem, chili i aromatycznymi przyprawami, przygotowywać z sosami lub wykorzystać jako bazę do smażonego makaronu z warzywami. Dobrze komponuje się również z tofu, paneerem, kurczakiem oraz różnymi rodzajami curry. Jowar nadaje produktom zbożowy charakter i pozwala urozmaicić codzienny jadłospis o składnik od dawna obecny w kuchni subkontynentu indyjskiego. Makaron sprawdzi się zarówno w prostych daniach obiadowych, jak i bardziej rozbudowanych recepturach z warzywami i przyprawami masala. Określenie „Jowar” wskazuje na sorgo, jednak nie oznacza automatycznie, że jest ono jedynym składnikiem makaronu – dokładny udział sorgo oraz obecność innych mąk należy zweryfikować na etykiecie. Czas gotowania i sposób przygotowania należy dostosować do instrukcji producenta.