Ryż Thanjavur Ponni Boiled Rice Cauvery 20kg

Thanjavur Ponni Boiled Rice Cauvery to ryż typu Ponni przeznaczony przede wszystkim do codziennego przygotowywania potraw kuchni południowoindyjskiej. Nazwa Thanjavur odnosi się do regionu w stanie Tamil Nadu, który od wieków jest silnie związany z uprawą ryżu i tradycją kulinarną południowych Indii. Ponni to popularny w tej części kraju typ ryżu wykorzystywany jako podstawowy składnik codziennych posiłków i podawany między innymi z sambarem, rasamem, dalem, warzywnymi curry, potrawami mięsnymi oraz rybnymi. Określenie „Boiled Rice” stosowane na opakowaniach ryżu z Azji Południowej zazwyczaj odnosi się do ziarna poddanego obróbce hydrotermicznej przed końcowym przetworzeniem, a nie do gotowego, ugotowanego ryżu przeznaczonego do bezpośredniego spożycia. Po przygotowaniu Ponni ma charakter odmienny od długoziarnistego i aromatycznego basmati, dlatego szczególnie dobrze sprawdza się w regionalnych daniach, w których ryż stanowi neutralną bazę dla intensywnie przyprawionych sosów i dodatków. Można serwować go jako podstawę tradycyjnego południowoindyjskiego obiadu, wykorzystywać do dań z soczewicą i innymi roślinami strączkowymi oraz podawać z piklami, chutneyami i warzywami. Przed przygotowaniem ziarna warto dokładnie przepłukać, natomiast proporcje wody, ewentualne namaczanie i czas gotowania należy dostosować do instrukcji producenta.