Przyprawa Butter Chicken Shan 50g

Producer: Shan
Producer code: 788821106056

Price gros: €1,62
Price net: €1,50

Shan Foods to pakistańska marka spożywcza założona w 1981 roku w Karaczi, specjalizująca się w produkcji przypraw, mieszanek masala, marynat oraz produktów ułatwiających przygotowywanie tradycyjnych potraw kuchni południowoazjatyckiej. W jej asortymencie znajdują się mieszanki do biryani, curry, kebabów, dań mięsnych, ryżowych i warzywnych. Marka Shan zdobyła rozpoznawalność dzięki gotowym kompozycjom przyprawowym inspirowanym kuchnią Pakistanu i Indii. Produkty firmy pozwalają przygotowywać regionalne potrawy bez konieczności samodzielnego odmierzania wielu pojedynczych przypraw. Shan Foods prowadzi sprzedaż na rynkach międzynarodowych, a jej mieszanki są wykorzystywane zarówno w gospodarstwach domowych, jak i w gastronomii. Marka jest szczególnie popularna wśród osób ceniących tradycyjne smaki kuchni indyjskiej i pakistańskiej.

Shan Butter Chicken Masala 50g to aromatyczna mieszanka przyprawowa przeznaczona do przygotowywania jednego z najbardziej znanych dań kuchni indyjskiej – butter chicken, czyli kurczaka w kremowym sosie pomidorowo-maślanym, znanego również pod tradycyjną nazwą murgh makhani. Potrawa ta wywodzi się z północnych Indii, a jej historia jest szczególnie związana z Delhi i kulinarnymi tradycjami Pendżabu. Butter chicken zdobyło międzynarodową popularność dzięki wyjątkowemu połączeniu delikatnego mięsa drobiowego, aromatycznych przypraw, pomidorów, masła oraz śmietanki, które razem tworzą charakterystyczny, aksamitny sos o intensywnym smaku i apetycznej pomarańczowo-czerwonej barwie. Shan Butter Chicken Masala została opracowana z myślą o ułatwieniu przygotowywania tego dania w domowej kuchni, pozwalając uzyskać smak inspirowany tradycyjnymi recepturami indyjskimi bez konieczności samodzielnego komponowania wieloskładnikowej mieszanki przypraw. W klasycznych przepisach na butter chicken wykorzystuje się przyprawy takie jak kolendra, kmin rzymski, chili, kurkuma, imbir, czosnek, kardamon, cynamon, goździki oraz garam masala, jednak dokładny skład mieszanki Shan należy zweryfikować na aktualnym opakowaniu producenta. Charakterystyczną cechą butter chicken jest równowaga pomiędzy delikatną słodyczą pomidorów, bogatym aromatem masła, kremową konsystencją sosu oraz korzennymi nutami przypraw. Danie może mieć łagodny lub umiarkowanie pikantny charakter, zależnie od zastosowanej receptury, rodzaju chili i ilości użytej mieszanki. W tradycyjnej kuchni indyjskiej przygotowywanie butter chicken często rozpoczyna się od marynowania kawałków kurczaka w jogurcie, przyprawach oraz soku z cytryny. Marynata nadaje mięsu aromat i przygotowuje je do dalszej obróbki termicznej. Następnie kurczaka piecze się, grilluje lub smaży, a w tradycyjnych restauracjach indyjskich często wykorzystuje się piec tandoor, który pozwala uzyskać charakterystyczny smak pieczonego mięsa. W warunkach domowych podobną potrawę można przygotować na patelni, w piekarniku lub na grillu. Kolejnym etapem jest przygotowanie sosu na bazie pomidorów, masła oraz aromatycznych przypraw. W zależności od przepisu można wykorzystać świeże pomidory, passatę pomidorową lub przecier pomidorowy, które nadają sosowi odpowiednią konsystencję i lekko kwaśny smak. Dodatek masła i śmietanki pozwala uzyskać charakterystyczną kremowość, a odpowiednio dobrana mieszanka przyprawowa wzbogaca potrawę o intensywny aromat kuchni indyjskiej. Shan Butter Chicken Masala może być dodawana podczas przygotowywania marynaty lub sosu, zgodnie z instrukcją producenta. Warto przestrzegać zalecanych proporcji, ponieważ gotowe mieszanki przyprawowe mogą zawierać sól oraz inne składniki wpływające na intensywność smaku. Jednym z najpopularniejszych sposobów podawania butter chicken jest połączenie potrawy z ryżem basmati, który dzięki delikatnemu aromatowi i sypkiej strukturze doskonale komponuje się z kremowym sosem. Długie ziarna ryżu basmati stanowią tradycyjny dodatek do wielu dań kuchni indyjskiej i pakistańskiej, a ich neutralny smak pozwala wyeksponować aromat przypraw. Butter chicken często podaje się również z naan, czyli tradycyjnym indyjskim pieczywem wypiekanym w wysokiej temperaturze. Szczególnie popularne są butter naan, podawany z masłem, oraz garlic naan, wzbogacony aromatem czosnku. Pieczywo naan doskonale nadaje się do nabierania gęstego sosu, dzięki czemu stanowi naturalne uzupełnienie potrawy. Innymi popularnymi dodatkami są roti, chapati, paratha oraz różne rodzaje indyjskich placków. Butter chicken można również podawać z sałatką z cebuli, ogórka i pomidorów, świeżą kolendrą oraz raitą, czyli jogurtowym dodatkiem często przygotowywanym z ogórkiem, miętą lub przyprawami. Raita nadaje posiłkowi świeżości i pomaga zrównoważyć intensywność smaków. Shan Butter Chicken Masala może być wykorzystywana nie tylko do przygotowywania klasycznego kurczaka maślanego, ale również jako baza smakowa do innych potraw inspirowanych kuchnią północnoindyjską. Jedną z popularnych alternatyw jest paneer butter masala, czyli danie przygotowywane z indyjskiego sera paneer podawanego w kremowym sosie pomidorowym. Paneer ma zwartą strukturę i dobrze zachowuje kształt podczas gotowania, dzięki czemu stanowi popularny składnik potraw wegetariańskich. Mieszankę można również wykorzystać do przygotowywania butter tofu, w którym kurczaka zastępuje tofu, a pozostałe składniki sosu dobiera się zgodnie z preferencjami kulinarnymi. W przypadku przygotowywania potrawy wegańskiej należy zastąpić masło i śmietankę odpowiednimi produktami roślinnymi oraz sprawdzić skład samej mieszanki przyprawowej. Innym zastosowaniem Shan Butter Chicken Masala może być przygotowywanie kremowego curry z ciecierzycą, kalafiorem, ziemniakami lub innymi warzywami. Aromatyczne przyprawy dobrze komponują się z pomidorami i dodatkami roślinnymi, pozwalając przygotować potrawy inspirowane smakiem tradycyjnego murgh makhani. W kuchni indyjskiej podobne kompozycje smakowe występują w różnych odmianach curry, których receptury mogą różnić się zależnie od regionu i tradycji rodzinnych. Warto pamiętać, że butter chicken nie jest tym samym daniem co chicken tikka masala, mimo że obie potrawy wykorzystują kurczaka i aromatyczny sos pomidorowy. Butter chicken jest szczególnie kojarzone z maślanym, kremowym charakterem sosu, natomiast chicken tikka masala występuje w wielu odmianach, często z bardziej wyrazistą kompozycją przypraw. Shan Butter Chicken Masala została przygotowana z myślą o konkretnym profilu smakowym kurczaka maślanego, dlatego najlepiej stosować ją zgodnie z jej podstawowym przeznaczeniem. Produkt może być szczególnie przydatny dla osób rozpoczynających przygodę z kuchnią indyjską, ponieważ pozwala ograniczyć liczbę pojedynczych przypraw potrzebnych do przygotowania potrawy. Jednocześnie bardziej doświadczeni miłośnicy gotowania mogą wykorzystać mieszankę jako bazę i wzbogacać danie dodatkowymi składnikami, takimi jak świeży imbir, czosnek, kolendra czy suszone liście kozieradki kasuri methi. Te ostatnie są często wykorzystywane w tradycyjnych recepturach butter chicken i nadają sosowi charakterystyczny, lekko ziołowy aromat. Nie należy jednak zakładać, że kasuri methi znajduje się w składzie konkretnej mieszanki Shan bez sprawdzenia etykiety. Przygotowując butter chicken, warto zwrócić uwagę na odpowiednią konsystencję sosu. Powinien być wystarczająco gęsty, aby dobrze otulał kawałki mięsa, ale jednocześnie na tyle kremowy, aby można było wygodnie podawać go z ryżem lub pieczywem. W razie potrzeby konsystencję można regulować ilością płynu, pomidorów i składników mlecznych, zgodnie z przepisem. Ważne jest również odpowiednie gotowanie przypraw, ponieważ krótkie podgrzewanie ich w tłuszczu może pomóc uwolnić aromat, natomiast przypalenie mieszanki może spowodować powstawanie gorzkiego smaku. W przypadku przygotowywania sosu ze śmietanką należy unikać nadmiernie gwałtownego gotowania, które może pogorszyć jego konsystencję. Gotowe butter chicken można udekorować świeżą kolendrą, niewielką ilością śmietanki lub masła, uzyskując wygląd charakterystyczny dla potraw serwowanych w restauracjach indyjskich. Danie sprawdza się podczas codziennych obiadów, rodzinnych spotkań i przyjęć, ponieważ można je przygotować w większej ilości i podawać z różnymi dodatkami. Opakowanie Shan Butter Chicken Masala o masie 50 g jest wygodne do przechowywania w domowej kuchni i pozwala przygotować potrawę zgodnie z zaleceniami producenta. Liczba porcji zależy od ilości użytej mieszanki oraz pozostałych składników. Produkt należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od wilgoci, źródeł ciepła oraz bezpośredniego działania promieni słonecznych. Po otwarciu opakowania zaleca się szczelne zabezpieczenie pozostałej przyprawy, aby ograniczyć utratę aromatu. Shan Butter Chicken Masala 50g to praktyczna mieszanka przyprawowa przeznaczona do przygotowywania kurczaka w kremowym sosie pomidorowo-maślanym, która pozwala odkrywać charakterystyczne smaki kuchni indyjskiej i pakistańskiej w codziennym gotowaniu.

Product options

Dodatkowe informacje: