Nasiona kozieradki Fenugreek Methi Seeds Suhana 100g

Producer: Suhana
Producer code: 8906064235551

Price gros: 6.00 zł
Price net: 5.56 zł

Suhana Foods to znana indyjska firma specjalizująca się w produkcji różnorodnych przypraw i mieszanek przyprawowych. Od początku działalności w 1983 roku w Mumbaju, firma stała się jednym z wiodących producentów przypraw w Indiach, oferując szeroki wybór produktów używanych zarówno w kuchni indyjskiej, jak i poza nią.

Nasiona kozieradki (Fenugreek/Methi Seeds) Suhana to klasyczna przyprawa o głębokim, lekko gorzkawym i orzechowym profilu, która buduje autentyczny smak kuchni indyjskiej, bengalskiej i bliskowschodniej. Całe, złocisto-brązowe nasionka są wyjątkowo aromatyczne po krótkim prażeniu – uwalniają wtedy karmelowo-migdałowe nuty, idealne do tadki (temperowania), mieszanek masala oraz pikli. Świetnie równoważą pomidorowe sosy, curry z rybą lub warzywami, sambar, dal i chutneye; w duecie z curry leaves, kuminem i kolendrą tworzą charakterystyczną bazę wielu domowych przepisów. W wypiekach (paratha, naan, chleby) odrobina zmielonej kozieradki dodaje głębi i przyjemnej goryczki, a w kuchni zdrowego stylu bywa używana do aromatyzowania herbat i naparów. Jak używać: dla łagodniejszego smaku namocz nasiona 10–20 minut lub lekko je upraż na suchej patelni, aż zaczną pachnieć – wtedy dodaj do oleju/ghee razem z innymi przyprawami. Do dań płynnych wrzucaj na początku gotowania, by aromat „wszedł” w sos; do pikli i marynat stosuj w całości lub świeżo zmielone. Dawkowanie zacznij od szczypty do ¼ łyżeczki na porcję – kozieradka jest wydajna i łatwo nią sterować, by nie zdominowała potrawy. Przechowywanie: trzymaj w szczelnym opakowaniu, z dala od światła, ciepła i wilgoci; przed dłuższym przechowywaniem możesz przesypać do słoika z uszczelką. Nasiona zmiel bezpośrednio przed użyciem dla maksimum aromatu. Suhana gwarantuje równą kalibrację i czystość surowca, dzięki czemu przyprawa smakuje powtarzalnie w każdym daniu.