Arroz para Idli Udhaiyam 10kg

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Fabricante: Udhaiyam
Código del fabricante: 8906002132256
Disponibilidad : Disponible

Cantidad:szt.
Precio neto: 95.00 zł / szt. 95.00 zł / szt.

Udhaiyam es una reconocida marca de alimentos india conocida por la alta calidad de sus productos, incluidos aceites, harinas, granos y especias. Sus métodos de producción tradicionales garantizan un sabor auténtico y frescura. Es una empresa valorada por los clientes en India por su fiabilidad y altos estándares de calidad.

El arroz para Idli Udhaiyam es un arroz parboiled especialmente seleccionado del sur de India, creado para masas fermentadas de idli y dosa. Los granos, tras el tratamiento al vapor, se muelen fácilmente hasta obtener una pasta suave, dando como resultado idlis esponjosos y suaves, así como dosas delgadas y crujientes con un delicado aroma ligeramente a nuez. Ideal para el desayuno diario con sambar y chutney, así como para platos de masa dosa por la noche. Cómo usar (receta básica): enjuaga el arroz y el urid dal (lenteja negra sin cáscara) en una proporción de 3:1; por separado, remoja el arroz durante 4–6 horas y el urid dal durante 2–4 horas (con ½ cucharadita de fenogreco para el dal para una mejor fermentación); muele: el arroz hasta obtener una pasta fina, el dal hasta que esté muy suave; combina, añade sal y agua hasta obtener una consistencia de crema espesa; fermenta durante 8–12 horas en un lugar cálido (hasta que duplique su volumen). Idli: llena los moldes engrasados y cocina al vapor durante 10–12 minutos. Dosa: vierte la masa más líquida en una tawa/sartén caliente, rocía con aceite, y fríe hasta que esté dorada. Consejos: para mayor suavidad, añade 2–3 cucharadas de copos de poha al arroz remojado; en climas fríos, alarga la fermentación o usa un horno tibio (con la luz encendida). El arroz es un ingrediente naturalmente sin gluten y se combina de manera neutra con especias; también es adecuado para upma idli, appe/paniyaram o uthappam. Almacenamiento: en un lugar seco, fresco y oscuro, bien cerrado, alejado de la humedad y olores intensos; después de abrir, transfiere a un recipiente.

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