Tofu

Tofu to jeden z najbardziej uniwersalnych składników kuchni azjatyckiej i roślinnej, ceniony za delikatny smak, wysoką zawartość białka oraz ogromne możliwości w codziennym gotowaniu. W tej kategorii znajdziesz tofu do różnych zastosowań: do smażenia w woku, do zup i bulionów, do curry, ramenów, pho, dań stir-fry, sałatek, a także do pieczenia i grillowania. Tofu świetnie chłonie przyprawy i sosy, dlatego doskonale łączy się z sosem sojowym, pastą miso, imbirem, czosnkiem, chilli, olejem sezamowym czy pastami curry. To produkt, który pozwala szybko przygotować pełnowartościowy posiłek – zarówno w wersji wegańskiej, jak i jako dodatek do dań mieszanych.

W zależności od rodzaju tofu możesz uzyskać różną teksturę potrawy: tofu twardsze sprawdzi się do krojenia w kostkę, marynowania i podsmażania na chrupko, a bardziej miękkie będzie idealne do zup, mapo tofu, kremowych sosów czy dań typu hot pot. Tofu jest też świetną bazą do kuchni domowej, bo można je przygotować na wiele sposobów: obtoczyć w skrobi i usmażyć na złoto, upiec w piekarniku, dusić w aromatycznym sosie lub dodać do warzywnego woka. Dzięki neutralnemu smakowi łatwo dopasować je do kuchni japońskiej, chińskiej, koreańskiej, tajskiej czy wietnamskiej. Dobrze komponuje się z grzybami, warzywami, makaronami ryżowymi, ryżem jaśminowym i basmati, a także z dodatkami w stylu azjatyckim, jak nori, sezam czy szczypiorek.

Tofu to także praktyczny wybór do meal-prepu i szybkich obiadów – po odpowiednim doprawieniu zachowuje smak, dobrze znosi przechowywanie i pozwala przygotować różne warianty posiłków w jednym tygodniu. Jeśli szukasz składnika, który ułatwia gotowanie i pozwala budować smak umami w daniach bez mięsa, tofu będzie idealne. Wybierz tofu dopasowane do Twojego sposobu gotowania i odkryj, jak prosty produkt może stać się podstawą aromatycznych dań – od klasycznego stir-fry po rozgrzewające zupy i kremowe curry.