Lentejas peladas Urid Dhall Udhaiyam 2kg

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  • Fabricante: Udhaiyam
  • Código del fabricante: 8906002131761
  • Disponibilidad : Disponible
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  • Precio neto: 28.57 zł / szt. 30.00 zł / szt.
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Udhaiyam es una reconocida marca de alimentos india conocida por la alta calidad de sus productos, incluyendo aceites, harinas, granos y especias. Sus métodos de producción tradicionales garantizan un sabor auténtico y frescura. Es una empresa valorada por los clientes en India por su fiabilidad y altos estándares de calidad.

Urid Dhall Udhaiyam es lenteja urid pelada y partida, conocida como split urad dal, de color claro y con una consistencia naturalmente cremosa después de cocinarla. Es valorada en la cocina del sur de India por su sabor delicado, alto contenido de proteína vegetal y buena viscosidad de la masa; es un ingrediente clave en platos tradicionales como idli, dosa, uttapam y medu vada, donde, después de remojarla y molerla con arroz, se forma una masa esponjosa y bien fermentada. También se utiliza en sopas espesas, dals, chutneys y como espesante para salsas; la preparación es sencilla: enjuaga los granos en un colador hasta que el agua salga clara, remoja durante dos a cuatro horas para que los granos se hinchen uniformemente, para cocinar usa agua fresca y cocina a fuego lento durante unos veinte a treinta minutos hasta que estén tiernos. Para la masa de idli y dosa, muele el urid dhall remojado muy fino, añadiendo agua gradualmente, y luego mezcla con arroz y deja fermentar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen. Para la tadka, usa ghee o aceite y especias como mostaza, comino, chile, hojas de curry y asafoetida para liberar el aroma; el producto es naturalmente sin gluten, adecuado para veganos y vegetarianos, y es una fuente de proteínas, fibra y minerales, incluyendo hierro y magnesio; almacena en un lugar seco, fresco y oscuro en un recipiente hermético, alejado de la humedad y olores intensos. Siempre lee la etiqueta por posibles alérgenos cruzados y las instrucciones del fabricante sobre el enjuague y el tiempo de procesamiento. La marca Udhaiyam es conocida por su calidad consistente y cuidadosa selección, lo que garantiza que el urid dhall proporcione un efecto predecible en la cocina casera.

 

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