Świeży korzeń kurkumy Fresh Turmeric Root 1kg

Obserwuj produkt:
Добавить рецензию:

Производитель: Fresh-Veg
Код производителя: 5906817566126
Наличие: Jest
Price history

Количество:szt.
Цена нетто: 35.24 zł / szt. 37.00 zł / szt.

Produkt należy do naszego świeżego asortymentu egzotycznych warzyw, korzeni i kłączy, wybieranego z myślą o kuchniach Azji Południowej, Azji Południowo-Wschodniej i innych regionów świata. Świeże produkty sprowadzane są w zależności od sezonu i dostępności, dlatego kraj pochodzenia, wielkość, kształt, odcień skórki oraz inne naturalne cechy mogą różnić się pomiędzy poszczególnymi dostawami. W przypadku świeżych produktów najważniejsze informacje dotyczące kraju pochodzenia i konkretnej partii podawane są zgodnie z aktualnym oznakowaniem dostawy. Naturalne różnice w wyglądzie są typową cechą świeżych produktów roślinnych i nie oznaczają wady produktu.

Świeża kurkuma, znana jako Fresh Turmeric lub Fresh Turmeric Root, to świeże kłącze rośliny Curcuma longa, szeroko wykorzystywane w kuchniach Indii, Sri Lanki i innych krajów Azji Południowej oraz Azji Południowo-Wschodniej. Choć potocznie często określa się ją jako korzeń kurkumy, jadalną częścią rośliny jest botanicznie kłącze. Z wyglądu świeża kurkuma może przypominać imbir – ma nieregularny, rozgałęziony kształt i cienką brązowawą skórkę, natomiast po przekrojeniu wyróżnia się intensywnie żółtym lub pomarańczowym miąższem. Jej smak jest charakterystyczny, ziemisty, lekko gorzkawy, korzenny i delikatnie pieprzny, a aromat różni się od znanej powszechnie suszonej kurkumy mielonej. Świeże kłącze można wykorzystywać po dokładnym umyciu i, zależnie od preferencji oraz stanu powierzchni, obraniu cienkiej skórki. Kurkumę można następnie drobno posiekać, zetrzeć na tarce, rozdrobnić lub zmiksować. Jest popularnym składnikiem curry, dalu, dań z soczewicy, ciecierzycy i innych roślin strączkowych, potraw z ryżem, warzyw, zup, marynat, chutneyów oraz świeżych past przyprawowych. Dobrze komponuje się z imbirem, czosnkiem, cebulą, chili, kuminem, kolendrą, gorczycą, pieprzem i innymi przyprawami charakterystycznymi dla kuchni indyjskiej. W Indiach świeża kurkuma może być określana jako kacchi haldi lub fresh haldi i wykorzystywana między innymi w regionalnych warzywnych potrawach, piklach oraz marynatach. Można łączyć ją z imbirem i czosnkiem podczas przygotowywania aromatycznej bazy do curry, a startą dodawać bezpośrednio do gotowanych potraw. Świeża kurkuma znajduje również zastosowanie jako składnik domowych napojów i mieszanek kulinarnych, jednak nie należy przypisywać jej działania leczniczego wyłącznie na podstawie tradycyjnego zastosowania. W porównaniu z kurkumą mieloną świeże kłącze zawiera naturalną wilgoć, dlatego nie należy stosować obu form w identycznych ilościach bez uwzględnienia konkretnej receptury. Intensywny żółto-pomarańczowy pigment kurkumy łatwo barwi dłonie, deski do krojenia, blaty, naczynia, tkaniny oraz inne powierzchnie. Poszczególne kłącza mogą naturalnie różnić się wielkością, kształtem, grubością, odcieniem skórki i intensywnością barwy miąższu, co jest typowe dla świeżego produktu rolniczego.

Informacje o bezpieczeństwie produktu
Informacje o producencie

Рецензии

Dodatkowe informacje:

Odmiana warzyw:	kurkuma
Opakowanie:	karton
Region pochodzenia:	Indie
Вид упаковки:	oryginalne
Nazwa handlowa:	Fresh Turmeric
Produkt nie zawiera:	nie dotyczy
Cechy dodatkowe:	brak
Waga (g):	1000