Olej arachidowy tłoczony metodą Chekku Groundnut Oil Lakshmi 1L

Lakshmi to marka produktów spożywczych związanych z kuchnią indyjską i szerzej rozumianą kuchnią Azji Południowej. W jej asortymencie można znaleźć między innymi przyprawy, suszone składniki, produkty zbożowe oraz tradycyjne artykuły wykorzystywane w codziennym gotowaniu. Oferta obejmuje również składniki występujące pod lokalnymi nazwami, charakterystyczne dla regionalnych tradycji kulinarnych Indii. Produkty Lakshmi są przeznaczone zarówno do przygotowywania klasycznych receptur, jak i do codziennego zastosowania w kuchni. Szczegółowe informacje dotyczące producenta, miejsca produkcji i pochodzenia konkretnej partii należy potwierdzić na aktualnej etykiecie.

Chekku Groundnut Oil Lakshmi to olej arachidowy, czyli olej z orzeszków ziemnych, nawiązujący nazwą do tradycyjnej indyjskiej metody wytwarzania oleju określanej jako chekku. Termin ten jest szczególnie znany w południowych Indiach i odnosi się do mechanicznego tłoczenia nasion lub orzechów w tradycyjnych prasach. Olej arachidowy jest popularnym składnikiem kuchni indyjskiej i azjatyckiej, cenionym za charakterystyczny, delikatnie orzechowy profil oraz szerokie możliwości zastosowania kulinarnego. Można wykorzystywać go podczas przygotowywania curry, dań z warzyw i roślin strączkowych, potraw smażonych, mieszanek przypraw poddawanych temperowaniu oraz wielu tradycyjnych receptur południowoindyjskich. Sprawdza się również do podsmażania cebuli, czosnku, imbiru i przypraw stanowiących bazę sosów oraz dań typu masala. Olej z orzeszków ziemnych może być stosowany także w innych kuchniach azjatyckich, szczególnie tam, gdzie potrzebny jest olej o uniwersalnym zastosowaniu i subtelnym orzechowym charakterze. Określenie „Chekku” na opakowaniu należy interpretować zgodnie z deklaracją producenta; nie należy automatycznie utożsamiać go z deklaracją „cold pressed” lub nierafinowanym olejem, jeśli takich informacji producent wyraźnie nie podaje.

Product options

Dodatkowe informacje: