Suszone fermentowane liście gorczycy Pashupati 100g

Pashupati to nepalska marka, która oferuje różnorodne artykuły spożywcze prosto z Nepalu. Firma specjalizuje się w produkcji i dystrybucji autentycznych produktów spożywczych, które odzwierciedlają smaki i tradycje nepalskiej kuchni.Pashupati oferuje szeroki wybór produktów spożywczych, w tym przyprawy, ryże, mąki, oleje, herbaty, kawy, sery, mleko, miód, konserwy i wiele innych. Marka kładzie nacisk na jakość swoich produktów, korzystając z lokalnych składników i tradycyjnych metod produkcji, aby zachować autentyczność smaku i aromatu nepalskich potraw.

Gundruk to suszone, sfermentowane liście zielonej gorczycy (czasem również kalafiora, szpinaku, liści rzodkiewki). Jest szeroko rozpowszechniony wśród Nepalczyków i jest zwykle używany do robienia zup (Gundruk ko jhol), pikli (Gundruk ko achar) lub curry (dodając ziemniaki i różne przyprawy). Najbardziej cenione smakołyki przygotowywane z gundruk to: Gundruk Sadheko, Gundruk ko Achaar i Gundruk jhol. Dla wybrednych smakoszy, zwłaszcza tych, którzy nie przepadają za warzywami, gundruk może być bardzo dobrym dodatkiem, który wyróżnia się niezapomnianym aromatem, delikatnością i łagodną kwaskowatością. Z żywieniowego punktu widzenia gundruk można uznać za skoncentrowane źródło składników mineralnych, witamin, związków terapeutycznie czynnych. Uważa się, że Gundruk leczy niestrawność i wzmacnia układ odpornościowy.

Dodatkowe informacje: