Przyprawa Idly Chilli Powder Aachi 50g

Producer: Aachi
Producer code: 8904209305282

Price gros: €1,35
Price net: €1,25

Odzwierciedleniem bogatej indyjskiej tradycji jest Aachi, nazwa będąca synonimem czystości, smaku i najwyższej jakości. Każda szczypta przypraw Aachi to podróż polegająca na ponownym odkryciu indyjskości; uznanie dla niezachwianej obietnicy autentyczności marki.

Przyprawa Idly Chilli Powder Aachi 50 g to klasyczna południowoindyjska „sucha chutney” – znana także jako idli podi lub milagai podi – stworzona do podawania z idli i dosa. To aromatyczna, grubo mielona mieszanka prażonych strączków i przypraw: czerwonych papryczek chilli, urad dal (czarnej soczewicy bez łuski), chana dal (ciecierzycy), ziaren sezamu, z nutą asafetydy i liści curry. Po uprażeniu składniki zyskują orzechową głębię, a całość ma pikantny, wyrazisty charakter z lekko dymnym akcentem i przyjemną chrupkością drobnych granulek. Użycie jest bajecznie proste: posyp ciepłe idli lub dosa, dodaj odrobinę ghee albo oleju sezamowego (gingelly), by uwolnić pełnię aromatu – w sekundę masz autentyczny street-foodowy smak z Tamil Nadu. Podi sprawdzi się też do uttapam, medu vada, ryżu (jako szybkie „podi rice”), a nawet jako przyprawa wykończeniowa do pieczonych warzyw, popcornu czy prażonych orzechów. Świetnie działa w marynatach do paneeru i tofu: łyżka proszku + jogurt/olej = szybki, pikantny rub z sezamową nutą. Aachi dba o równy stopień prażenia i przemiału, dzięki czemu mieszanka jest powtarzalna i łatwa w dozowaniu – szczypta zaostrza smak, łyżeczka zamienia proste danie w aromatyczną ucztę. Produkt wegetariański; przechowuj szczelnie zamknięty, z dala od wilgoci i światła, by zachować świeżość i chrupkość. Opakowanie 50 g to praktyczny format na domowe testy, lunchbox i podróż – zawsze pod ręką, gdy najdzie ochota na autentyczne, południowoindyjskie „kick of heat”.

Product options

Dodatkowe informacje: