Especias Sambar molidas Aachi 160g

Producer: Aachi
Producer code: 8906021122634

Price gros: 15.00 zł
Price net: 13.89 zł

El reflejo de la rica tradición india es Aachi, un nombre que es sinónimo de pureza, sabor y la más alta calidad. Cada pizca de especias Aachi es un viaje que redescubre la indiandad; un reconocimiento a la inquebrantable promesa de autenticidad de la marca.

La especia Sambar molida Aachi es una mezcla clásica de especias del sur de la India, que en pocos minutos permite cocinar un aromático y nutritivo sambar, una sopa/guiso de verduras a base de dal con tamarindo. Los ingredientes cuidadosamente seleccionados (entre ellos, cilantro, comino, fenogreco, pimienta negra, chile, cúrcuma, mostaza, asafoetida) aportan un sabor profundo y reconfortante con un equilibrio perfecto de picante, acidez y umami. Cómo usar: cocina el toor dal (o cualquier otro dal) hasta que esté tierno; por separado, sofríe cebolla, tomate y verduras (por ejemplo, berenjena, okra, calabaza, zanahoria, quingombó), añade 1-2 cucharaditas de la mezcla Aachi, agrega agua y pulpa de tamarindo, mezcla con el dal y cocina brevemente. Al final, haz un "tadka" con ghee/aceite con semillas de mostaza, hojas de curry y chile seco. Sirve con arroz, idli, dosa o vada. También funciona como base para curries de verduras y salsas. Almacenamiento: en un lugar fresco y seco; después de abrir, cerrar herméticamente. Consejo: ajusta el picante con la cantidad de mezcla y tamarindo/pizca de azúcar. Verifica la etiqueta del lote en busca de alérgenos (generalmente contiene mostaza; la asafoetida puede estar mezclada con harina de trigo).

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