Especia asafetida hing Vandevi 100g

Hing Vandevi es una especia conocida también como asafétida. Es un aditivo extremadamente aromático que ha sido utilizado durante siglos en la cocina india y en la ayurveda. Se obtiene de la resina de la raíz de la planta Ferula asafoetida, y tiene un olor intenso y característico que en su forma cruda puede recordar a una mezcla de ajo y cebolla. Al cocinarla, pierde su pungencia, aportando a los platos un sabor profundo y umami. Hing es un ingrediente esencial en muchos platos, como curry, dal o sambar, y también se utiliza a menudo en la cocina vegetariana, donde realza los sabores de otros ingredientes. Además de su uso culinario, el hing es valorado por sus propiedades saludables: ayuda a la digestión, reduce la hinchazón y tiene efectos antibacterianos. Esta especia se presenta en forma de polvo, que se mezcla con harina de arroz, lo que facilita su uso. Hing no solo es un aditivo de sabor, sino también un ingrediente que aporta profundidad y beneficios para la salud a los platos.