Ryż preparowany Mamra Puffed Rice Aiva 400g

Producer: Aiva
Producer code: 8906142888679

Price gros: 12.00 zł
Price net: 11.43 zł

Aiva to marka oferująca szeroki wybór produktów spożywczych wykorzystywanych przede wszystkim w kuchni indyjskiej i południowoazjatyckiej. W jej asortymencie znajdują się między innymi ryż, mąki, rośliny strączkowe, przyprawy, zboża oraz inne podstawowe składniki stosowane podczas przygotowywania tradycyjnych potraw i przekąsek. Produkty Aiva pozwalają korzystać ze składników charakterystycznych dla kuchni Indii zarówno podczas codziennego gotowania, jak i przygotowywania regionalnych receptur. Szczegółowe informacje dotyczące właściciela marki, producenta, miejsca produkcji, pakowania oraz kraju pochodzenia konkretnego produktu należy każdorazowo potwierdzić na aktualnym opakowaniu.

Aiva Mamra Puffed Rice to lekki, chrupiący ryż preparowany, znany w Indiach pod wieloma regionalnymi nazwami, między innymi mamra, murmura, muri czy kurmura. Powstaje poprzez odpowiednią obróbkę ziaren ryżu prowadzącą do zwiększenia ich objętości i uzyskania charakterystycznej lekkiej, porowatej oraz chrupiącej struktury. Ryż preparowany jest popularnym składnikiem kuchni indyjskiej, bangladeskiej i innych kuchni Azji Południowej, gdzie znajduje zastosowanie zarówno w prostych przekąskach, jak i bardziej rozbudowanych mieszankach z warzywami, przyprawami, orzechami, roślinami strączkowymi czy chutneyami. Jednym z najbardziej rozpoznawalnych zastosowań mamry jest bhel puri – popularna indyjska przekąska typu chaat, w której chrupiący ryż łączy się między innymi z warzywami, chutneyami, przyprawami i innymi chrupiącymi dodatkami. Puffed rice może być również wykorzystywany do przygotowywania mieszanek namkeen i chivda, w których łączy się go z przyprawami, prażonymi składnikami i dodatkami dobranymi według konkretnej receptury. W Bengalu ryż preparowany znany jako muri jest popularnym składnikiem codziennych przekąsek i może być łączony między innymi z cebulą, chili, przyprawami i innymi dodatkami. Dzięki neutralnemu smakowi mamra łatwo przejmuje aromat pozostałych składników, dlatego może być podstawą zarówno pikantnych, słonych, jak i słodkich kompozycji. Może być spożywany jako chrupiąca przekąska, dodawany do mieszanek śniadaniowych lub wykorzystywany do przygotowania tradycyjnych słodyczy, w których ryż preparowany łączy się z cukrem, jaggery lub innym składnikiem wiążącym zgodnie z recepturą. Produkt jest znacznie lżejszy objętościowo od zwykłego ryżu i nie należy go traktować jak surowego ryżu przeznaczonego do klasycznego gotowania w wodzie. Jego podstawową cechą jest gotowa, napowietrzona i chrupiąca struktura uzyskana podczas procesu preparowania. Ryż preparowany łatwo pochłania wilgoć z otoczenia, przez co może szybko utracić chrupkość, dlatego szczególnie ważne jest jego przechowywanie w suchym miejscu i szczelne zamykanie opakowania po otwarciu. Mamra Puffed Rice Aiva jest uniwersalnym składnikiem dla osób przygotowujących bhel puri, chaat, namkeen, chivda oraz inne tradycyjne przekąski kuchni indyjskiej i południowoazjatyckiej.

Product options

Dodatkowe informacje: