Indyjski chleb warstwowy Kerala Porotta Epic Indian 900g

Epic Indian to marka produktów spożywczych inspirowanych kuchnią Indii, obejmująca artykuły pozwalające wygodnie przygotowywać i serwować tradycyjne dania kuchni południowoazjatyckiej. W asortymencie znajdują się produkty charakterystyczne dla różnych regionalnych tradycji kulinarnych Indii, w tym gotowe i częściowo przygotowane składniki ułatwiające przygotowanie posiłków. Produkty tego typu kierowane są zarówno do osób znających tradycyjne smaki subkontynentu indyjskiego, jak i konsumentów chcących poznawać kuchnię Indii w wygodnej formie. Szczegółowe informacje dotyczące producenta, kraju produkcji, składu oraz warunków przechowywania należy każdorazowo sprawdzić na aktualnym opakowaniu.

Epic Indian Kerala Porotta to charakterystyczny dla południowych Indii warstwowy płaski chleb, szczególnie silnie związany z tradycją kulinarną stanu Kerala. Porotta, nazywana również parotta, przygotowywana jest tradycyjnie z ciasta na bazie mąki pszennej, które jest intensywnie wyrabiane, rozciągane, składane i formowane w taki sposób, aby podczas przygotowania powstała charakterystyczna wielowarstwowa struktura. Właśnie ta struktura odróżnia Kerala Porotta od wielu innych rodzajów indyjskiego pieczywa, takich jak roti, chapati czy naan. Po prawidłowym przygotowaniu porotta powinna być miękka i elastyczna wewnątrz, z wyraźnymi cienkimi warstwami oraz lekko przypieczoną powierzchnią. W Kerali i innych regionach południowych Indii porotta jest popularnym dodatkiem do różnego rodzaju curry, sosów oraz potraw mięsnych i warzywnych. Szczególnie dobrze komponuje się z gęstymi, aromatycznymi curry, ponieważ kolejne kawałki pieczywa można odrywać ręcznie i wykorzystywać do nabierania sosu. Może być podawana między innymi z curry z kurczaka, baraniny, warzyw, jaj oraz potrawami wykorzystującymi mleczko kokosowe i intensywne mieszanki przypraw charakterystyczne dla południa Indii. Porotta jest również podstawą popularnych potraw ulicznych, w tym kothu parotta, w której przygotowane pieczywo jest rozdrabniane i następnie smażone na płycie lub patelni z warzywami, przyprawami i innymi dodatkami. Gotowa Kerala Porotta Epic Indian pozwala pominąć czasochłonny proces samodzielnego wyrabiania, rozciągania i warstwowania ciasta. W zależności od formy oferowanej przez producenta produkt może wymagać podgrzania na suchej lub lekko natłuszczonej patelni albo przygotowania w inny sposób zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Najlepiej podawać porottę bezpośrednio po przygotowaniu, kiedy jest ciepła i zachowuje charakterystyczną miękką, warstwową konsystencję. Nie należy utożsamiać nazwy Kerala Porotta z parathą – pomimo podobieństw są to określenia odnoszące się do odmiennych tradycji i sposobów przygotowania indyjskiego pieczywa. Ze względu na zastosowanie mąki pszennej porotta zawiera gluten. Dokładny skład produktu, w tym rodzaj wykorzystanego tłuszczu, obecność mleka, soi lub innych składników, powinien być podawany wyłącznie zgodnie z aktualną etykietą producenta. Epic Indian Kerala Porotta jest praktycznym dodatkiem do domowych posiłków inspirowanych kuchnią Kerali i innych regionów południowych Indii, szczególnie do curry oraz dań z dużą ilością aromatycznego sosu.

Product options

Dodatkowe informacje: