Świeże zielone papryczki chilli Bullet Chilli Green 250g

Producer: Fresh-Veg

Price gros: 8.00 zł
Price net: 7.62 zł

Produkt należy do naszego świeżego asortymentu egzotycznych warzyw, wybieranego z myślą o kuchniach Azji Południowej, Azji Południowo-Wschodniej i innych regionów świata. Świeże warzywa sprowadzane są w zależności od sezonu i dostępności, dlatego kraj pochodzenia, wielkość, kształt, odcień skórki oraz inne naturalne cechy mogą różnić się pomiędzy poszczególnymi dostawami. W przypadku świeżych produktów najważniejsze informacje dotyczące kraju pochodzenia i konkretnej partii podawane są zgodnie z aktualnym oznakowaniem dostawy. Naturalne różnice w wyglądzie są typową cechą świeżych warzyw i nie oznaczają wady produktu.

Świeże zielone papryczki Bullet Chilli Green to niewielkie, charakterystycznie ukształtowane papryczki chili przeznaczone do przygotowywania pikantnych potraw, sosów, marynat i dodatków. Nazwa Bullet Chilli odnosi się do handlowego określenia papryczek o stosunkowo krótkim, zwartym kształcie przypominającym pocisk, jednak bez informacji od dostawcy nie należy na jej podstawie przypisywać produktu do konkretnej odmiany botanicznej ani określonego poziomu ostrości w skali Scoville'a. Zielona barwa oznacza, że papryczki zostały zebrane przed osiągnięciem pełnej dojrzałości charakterystycznej dla wielu odmian chili. Green Bullet Chilli wyróżniają się świeżym, wyrazistym smakiem oraz pikantnością wynikającą z naturalnej obecności kapsaicynoidów. Rzeczywista intensywność ostrości może różnić się pomiędzy poszczególnymi papryczkami oraz partiami i zależy między innymi od odmiany, warunków uprawy oraz stopnia dojrzałości. Świeże zielone chili jest szeroko wykorzystywane w kuchniach indyjskiej, pakistańskiej, bangladeskiej, nepalskiej oraz wielu kuchniach Azji Południowo-Wschodniej. Papryczki można drobno kroić i dodawać do curry, dalu, potraw warzywnych, dań z ryżem, makaronów, zup, sosów i chutneyów. Dobrze komponują się z czosnkiem, imbirem, cebulą, pomidorami, kolendrą, kuminem, kurkumą, gorczycą oraz innymi aromatycznymi przyprawami. Można je również rozcierać lub miksować z innymi składnikami w celu przygotowania świeżych past chili i marynat. Całe papryczki mogą być smażone, grillowane, pieczone lub dodawane do potraw podczas gotowania, aby stopniowo uwalniały swój smak i pikantność. W kuchni indyjskiej zielone chili często wykorzystuje się również podczas przygotowywania tadka lub temperingu, czyli aromatyzowania gorącego tłuszczu przyprawami przed połączeniem go z właściwą potrawą. Intensywność dania można regulować ilością wykorzystanych papryczek oraz sposobem ich rozdrobnienia. Krojenie i rozcieranie zwiększa kontakt chili z potrawą i może powodować szybsze uwalnianie pikantnych składników. Nasiona i wewnętrzne błony są jadalne, choć ich usunięcie może zmienić odczuwaną ostrość i strukturę potrawy. Świeże papryczki mogą naturalnie różnić się długością, średnicą, kształtem, odcieniem zieleni oraz poziomem ostrości. Niewielkie różnice pomiędzy poszczególnymi sztukami są typowe dla świeżych produktów rolnych.

Product options

Dodatkowe informacje: