Suszona guma roślinna Kamarkas Butea frondosa Topop 100g

Producer: Top-Op
Producer code: 5021885002700

Price gros: 12.00 zł
Price net: 11.43 zł

Topop to marka oferująca produkty charakterystyczne dla kuchni Azji Południowej, w tym przyprawy, suszone zioła, nasiona oraz tradycyjne składniki wykorzystywane w kuchni indyjskiej i pakistańskiej. W asortymencie tego typu znajdują się również mniej znane w Europie surowce roślinne stosowane w regionalnych recepturach, słodyczach i tradycyjnych mieszankach. Produkty Topop pozwalają sięgnąć po składniki występujące pod lokalnymi nazwami hindi, urdu i angielskimi. Szczegółowe informacje dotyczące producenta, miejsca pakowania oraz kraju pochodzenia konkretnej partii należy każdorazowo potwierdzić na aktualnej etykiecie produktu.

Kamarkas Butea frondosa Topop to tradycyjny surowiec roślinny znany w Indiach i Pakistanie pod nazwą kamarkas. Nazwa botaniczna Butea frondosa jest historycznym synonimem gatunku Butea monosperma, drzewa znanego również jako palash, dhak lub flame of the forest. Kamarkas jest tradycyjnie kojarzony z gumowatą lub żywiczną wydzieliną tej rośliny i znajduje zastosowanie w recepturach kulinarnych Azji Południowej. W kuchni może być wykorzystywany jako składnik tradycyjnych mieszanek i słodkich potraw, między innymi panjiri oraz niektórych rodzajów ladoo, gdzie łączy się go z ghee, mąką, orzechami, nasionami, suszonymi owocami i aromatycznymi przyprawami. Przed zastosowaniem kamarkas jest zazwyczaj odpowiednio przygotowywany, rozdrabniany lub poddawany obróbce termicznej zgodnie z konkretną recepturą. Produkt jest interesującym składnikiem dla osób poznających tradycyjną kuchnię indyjską i pakistańską oraz przygotowujących regionalne receptury wymagające kamarkasu. Surowiec ten pojawia się również w historycznych praktykach ajurwedyjskich i ludowych, jednak jego tradycyjnego zastosowania nie należy utożsamiać z potwierdzonym działaniem leczniczym ani wykorzystywać do deklarowania właściwości zdrowotnych produktu.

Dodatkowe informacje: