Mąka z prosa Millet Flour DIYO 800g

DIYO to marka produktów spożywczych związanych przede wszystkim z kuchnią nepalską i szerzej rozumianą kuchnią Azji Południowej. W jej ofercie można znaleźć między innymi mąki, ryż, rośliny strączkowe, zboża, mieszanki tradycyjnych składników oraz produkty wykorzystywane na co dzień w nepalskich gospodarstwach domowych. Asortyment DIYO obejmuje zarówno podstawowe surowce spożywcze, jak i produkty charakterystyczne dla regionalnych receptur Nepalu. Marka jest skierowana również do odbiorców poza Nepalem, poszukujących składników do przygotowywania tradycyjnych dań azjatyckich. Dokładne informacje dotyczące producenta, miejsca produkcji i pochodzenia surowca należy każdorazowo sprawdzić na aktualnej etykiecie produktu.

Millet Flour DIYO to mąka otrzymywana z prosa, przeznaczona do przygotowywania zarówno tradycyjnych potraw kuchni azjatyckiej, jak i współczesnych dań wykorzystujących mąki zbożowe inne niż pszenna. Proso należy do zbóż uprawianych od tysięcy lat w różnych częściach Azji i Afryki, a jego mąka znajduje zastosowanie między innymi w plackach, podpłomykach, wypiekach i gęstych potrawach zbożowych. W kuchni Nepalu i innych regionów Azji Południowej różne gatunki prosa stanowią ważny lokalny surowiec, szczególnie na obszarach, gdzie tradycyjnie uprawia się zboża dobrze przystosowane do warunków górskich. Mąka z prosa ma charakterystyczny zbożowy, lekko ziemisty smak i może być wykorzystywana do przygotowania placków, naleśników, podpłomyków, zagęszczania potraw oraz jako składnik domowych mieszanek mącznych. W zależności od receptury można łączyć ją z innymi rodzajami mąki, co ułatwia uzyskanie oczekiwanej struktury ciasta. Ponieważ określenie „millet” może odnosić się do różnych gatunków prosa, dokładny gatunek zboża użytego do produkcji tej mąki należy ustalić na podstawie aktualnego wykazu składników. Sposób przygotowania oraz proporcje produktu należy dostosować do konkretnej receptury i zaleceń producenta.

Dodatkowe informacje: