Mąka ryżowa kleista Glutinous Rice Flour Windmill Oriental Foods 400g

Producer: Windmill Oriental Foods
Producer code: 8728200404122

Price gros: €2,43
Price net: €1,98

Windmill Oriental Foods to marka oferująca produkty spożywcze inspirowane kuchnią azjatycką, w szczególności składniki wykorzystywane w tradycyjnych potrawach Azji Południowo-Wschodniej. W ofercie znajdują się mąki ryżowe, makarony, sosy oraz różne półprodukty stosowane w kuchni tajskiej, chińskiej i wietnamskiej. Produkty tej marki są dystrybuowane na rynkach międzynarodowych i często spotykane w sklepach specjalizujących się w żywności orientalnej.

Glutinous Rice Flour Windmill Oriental Foods to mąka otrzymywana z kleistego ryżu, który jest jednym z podstawowych składników wielu tradycyjnych potraw kuchni azjatyckiej. Pomimo nazwy „glutinous” produkt nie zawiera glutenu – określenie to odnosi się do charakterystycznej kleistej konsystencji ryżu po ugotowaniu lub przetworzeniu. Mąka powstaje poprzez drobne zmielenie ziaren ryżu kleistego, dzięki czemu uzyskuje się bardzo drobny proszek o jasnym kolorze i neutralnym smaku. W kuchni azjatyckiej mąka z ryżu kleistego wykorzystywana jest do przygotowywania wielu tradycyjnych potraw i deserów. Jednym z najbardziej znanych zastosowań jest produkcja mochi – japońskich słodyczy o elastycznej, lekko sprężystej konsystencji. Mąka ta stanowi także podstawę wielu deserów przygotowywanych w krajach takich jak Chiny, Tajlandia, Wietnam czy Korea. Dzięki swojej strukturze po połączeniu z wodą tworzy gęste i elastyczne ciasto, które po ugotowaniu lub ugotowaniu na parze nabiera charakterystycznej miękkiej i lekko kleistej konsystencji. Glutinous Rice Flour jest również wykorzystywana do przygotowywania różnych rodzajów azjatyckich pierogów, ciastek ryżowych oraz słodkich kulek ryżowych znanych w kuchni chińskiej jako tang yuan. W kuchni tajskiej mąka ta często używana jest do przygotowywania tradycyjnych deserów na bazie mleka kokosowego, cukru palmowego i owoców tropikalnych. Oprócz zastosowań deserowych mąka z kleistego ryżu może być wykorzystywana także jako naturalny zagęstnik do sosów lub składnik ciasta do smażonych przekąsek. W wielu przepisach stanowi również składnik panierki do potraw smażonych, ponieważ nadaje im charakterystyczną chrupkość. Dzięki neutralnemu smakowi dobrze łączy się z różnymi składnikami zarówno słodkimi, jak i wytrawnymi. Produkt powinien być przechowywany w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu, aby zapobiec dostawaniu się wilgoci. Glutinous Rice Flour Windmill Oriental Foods to uniwersalny składnik kuchni azjatyckiej, który pozwala przygotować wiele tradycyjnych potraw inspirowanych kuchnią Japonii, Chin, Korei i krajów Azji Południowo-Wschodniej.

Dodatkowe informacje: