Cukier trzcinowy Kolhapuri Jaggery Swetha Telugu 500g

Kolhapuri Jaggery to tradycyjny indyjski nierafinowany cukier trzcinowy pochodzący z regionu Kolhapur w stanie Maharasztra, znanego z produkcji wysokiej jakości jaggery o intensywnym smaku i charakterystycznym złocisto-brązowym kolorze. W przeciwieństwie do białego cukru rafinowanego, jaggery powstaje poprzez odparowanie świeżo wyciśniętego soku z trzciny cukrowej bez procesu chemicznego oczyszczania. Dzięki temu zachowuje naturalne minerały oraz głęboki, karmelowo-melasowy aromat. Kolhapuri Jaggery wyróżnia się zwartą strukturą i bogatym, słodkim smakiem z delikatnie dymną nutą wynikającą z tradycyjnej metody gotowania soku trzcinowego w otwartych kadziach. Produkt znajduje szerokie zastosowanie w kuchni indyjskiej jako naturalny środek słodzący do herbaty, kawy, deserów, dań mlecznych oraz potraw wytrawnych, w których równoważy pikantność przypraw. W wielu regionach Indii jaggery wykorzystywane jest do przygotowywania słodyczy takich jak laddoo, chikki czy payasam, a także jako składnik marynat i sosów. W kuchni ajurwedyjskiej jaggery cenione jest jako tradycyjny produkt spożywczy o naturalnym pochodzeniu. Jego konsystencja pozwala na łatwe kruszenie lub rozpuszczanie w ciepłych napojach i potrawach. Aby zachować świeżość i strukturę, produkt należy przechowywać w suchym miejscu, chroniąc przed wilgocią. Kolhapuri Jaggery stanowi klasyczny element indyjskiej tradycji kulinarnej i jest popularnym wyborem wśród osób poszukujących alternatywy dla cukru białego.