Mąka z ciecierzycy Gram Flour Beson Fortune 1kg

Producent: Fortune Foods
Kod producenta: 8906007285025

Cena brutto: 13,00 zł
Cena netto: 12,38 zł

Fortune Foods to marka globalnych produktów spożywczych, specjalizująca się w wysokiej jakości żywności i składników kulinarnych. Oferta obejmuje m.in. oleje, sosy, makarony i inne artykuły spożywcze. Firma zdobyła uznanie za innowacyjność, smak i dbałość o zdrowie konsumentów.

Mąka z ciecierzycy Fortune Gram Flour (Besan) to drobno mielony, złocisto-kremowy proszek o naturalnie orzechowym aromacie, który nadaje potrawom głębi i delikatnej słodyczy. Powstaje z wysokiej jakości ziaren ciecierzycy, dzięki czemu świetnie wiąże, zagęszcza i chrupiąco panieruje. To klasyczna podstawa kuchni indyjskiej: z besanu przygotujesz pakory i bhaji, naleśniki besan chilla (wegańska „omletowa” alternatywa), kofty, kadhi, a także słodkości jak besan laddoo czy burfi. Sprawdza się również w kuchni „fusion” — do socca/farinaty, bezglutenowych wypieków, blondie czy jako naturalny zagęstnik zup i sosów. W cieście do smażenia tworzy lekką, kruchą otoczkę; jako spoiwo w kotletach roślinnych i burgerach zapewnia sprężystość bez jajek. Wskazówki: przed użyciem przesiej, by uniknąć grudek. Do ciasta na chilla wymieszaj ok. 1 część besanu z 1 częścią wody, dodaj sól, szczyptę kurkumy, kmin (jeera), kolendrę lub ajwain; odstaw na 5–10 minut do nawodnienia. Do panierki dodaj odrobinę ryżowej mąki dla ekstra chrupkości. Besan jest z natury bezglutenowy*, ma wysoką zawartość białka roślinnego i błonnika, dzięki czemu doskonale uzupełnia codzienną kuchnię roślinną. Przechowuj w szczelnym pojemniku, w chłodnym i suchym miejscu; w cieplejszych miesiącach możesz trzymać w lodówce, by dłużej zachować świeżość i aromat. *Informacja dla alergików: produkt z natury nie zawiera glutenu, ale w zależności od zakładu może występować możliwość śladowych ilości – sprawdź etykietę.