Harina de trigo sarraceno Diyo 800g

India trading S.r.l es uno de los productores de alimentos que vende sus productos bajo la marca Kathmandu. India trading S.r.l es una empresa dedicada a la importación, producción y distribución de alimentos, con un enfoque especial en productos de la cocina india y nepalí. La empresa ofrece una amplia variedad de especias, harinas, salsas, arroz, cereales, tés, frutas secas, nueces, así como platos y aperitivos listos.

La harina de alforfón Diyo (Harina de Trigo Sarraceno) es una harina naturalmente sin gluten* con un aroma característico, ligeramente a nuez y un sabor sutilmente terroso. Se elabora a partir de sémola de alforfón finamente molida, lo que la hace ideal para hornear y cocinar a diario: desde crepes, tortitas y gofres, hasta pan de masa madre y tortillas, pasando por bases de tartas crujientes. Espesa perfectamente sopas y salsas, y en la cocina "fusión" se utiliza en pastas caseras (por ejemplo, inspiradas en el soba japonés), dumplings y blinis. La harina de alforfón se combina bien con otras harinas (de trigo, arroz, avena), mejorando la estructura de los productos horneados y añadiendo carácter: generalmente, solo se necesita un 20-50% de la mezcla para obtener una masa elástica y húmeda. También es una excelente base para croquetas vegetarianas, empanizados o granola "salada". Almacenar en un lugar seco y fresco, bien cerrado; para mayor frescura, puedes guardarla en el refrigerador o congelarla en porciones. Diyo se preocupa por un molido uniforme y la pureza de la materia prima, lo que hace que la harina sea suelta, fácil de mezclar y proporcione resultados predecibles en la cocina, tanto en recetas clásicas como modernas.

06.11 Teodor allegro