Azúcar de caña en bolas Surgarcane Jaggery Bola Amarilla Lakshmi 1kg

Lakshmi es una conocida marca india con una larga tradición, que ofrece alta calidad y sabor en sus productos alimenticios. Se preocupa por la calidad, el cumplimiento de estándares y el medio ambiente. Apreciada en todo el mundo.

Lakshmi Sugarcane Jaggery Yellow Ball es un azúcar de caña de azúcar tradicional y sin refinar en forma de bolas doradas, con un perfil puro de caramelo y melaza y una agradable dulzura mantequillosa. Más suave que el jaggery oscuro, ofrece un sabor claro y "cálido" con notas de toffee que realzan tanto los postres como los platos salados. Las bolas son fáciles de porcionar: puedes rallarlas, picarlas con un cuchillo o disolverlas en una pequeña cantidad de agua tibia o leche de coco para obtener un jarabe listo para usar. En los dulces, el jaggery aporta profundidad y color: es ideal para laddoo, chikki, halwa, payasam, pongal, kulfi o galletas y granola caseras. En la cocina salada, equilibra maravillosamente el tamarindo ácido y las especias picantes: agrégalo a sambar, rasam, curry de pescado o verduras, glaseado para berenjenas asadas, batatas y zanahorias, así como a marinadas (por ejemplo, con salsa de soja, jengibre y ajo) o salsas rápidas a base de vinagre y chile. Combina perfectamente con cardamomo negro, clavos, canela, coco y ghee; una cucharadita añadida al chai proporciona un final más completo y aterciopelado. Su forma mínimamente procesada conserva el carácter natural de la caña de azúcar y el típico color dorado del "yellow jaggery". El producto es eficiente y fácil de almacenar: mantén en un recipiente hermético, alejado de la humedad y fuentes de calor; cualquier pequeño aglutinamiento es un fenómeno normal: solo desmenúzalo antes de usar. Lakshmi Sugarcane Jaggery es un ingrediente indispensable en la cocina india y fusión: un solo ingrediente que aporta a los platos una profundidad casera y una agradable dulzura redonda sin la agresividad química del azúcar blanco.