Aji Panca Secos Sin Pepa AliBaba 100g

AliBaba es una marca reconocida de productos alimenticios, cuya oferta incluye aceites de alta calidad, bebidas, legumbres, especias y mucho más. Conocida por su compromiso de ofrecer productos de excelente calidad, AliBaba se enfoca en la diversidad y el sabor, trayendo experiencias culinarias a tu mesa.

Aji Panca Secos Sin Pepa AliBaba son vainas secas y sin semillas del icónico ají panca peruano: ligeramente picante y extremadamente aromático. Su perfil de sabor es profundo y "oscuro": notas de ciruela seca, pasas, cacao y un delicado ahumado, con una mínima picantez que no domina el plato, sino que le da un carácter cálido, afrutado y especiado. "Sin pepa" significa menos amargor y comodidad de uso: las vainas están listas para un rápido procesamiento, y el sabor permanece limpio y repetible. ¿Cómo usarlo? Es recomendable tostar las vainas brevemente en una sartén seca (10-20 segundos de cada lado) para despertar los aceites, y luego remojarlas en agua caliente durante 15-20 minutos. Después de escurrir, mézclalas con un poco del agua de remojo hasta obtener una pasta suave: esta es la base para marinadas y salsas. Aji panca funciona de maravilla en los clásicos de la cocina peruana: anticuchos (una marinada fuerte de ajo y comino para carnes a la parrilla), adobo y seco (guisos aromáticos), así como en salsas espesas para verduras asadas, cerdo, pollo y pescado. Se combina excelentemente con ajo, comino, orégano, cilantro, lima y un poco de vinagre, creando una salsa aterciopelada y rubí con un fondo afrutado complejo. Gracias a su baja picantez, es fácil construir el sabor en capas: añade una pizca de chile para aumentar el picante, o combina aji panca con ají amarillo más claro para un acento más cítrico y fresco. El producto es eficiente: unas pocas vainas son suficientes para una porción de marinada o salsa para 2-4 personas. Almacena en un recipiente hermético, lejos de la humedad y la luz; el pimiento seco mantendrá su aroma durante muchos meses, conservando su flexibilidad y color profundo. Aji Panca Secos Sin Pepa AliBaba es una forma sencilla de introducir el auténtico carácter peruano en la cocina casera: suavidad picante, rico sabor y un impresionante tono oscuro en cada plato.