Przyprawa czerwone chilli mielone Red Chilli Powder Aachi 500g

Producer: Aachi
Producer code: 8906021120593

Price gros: 25,00 zł
Price net: 23,15 zł

Odzwierciedleniem bogatej indyjskiej tradycji jest Aachi, nazwa będąca synonimem czystości, smaku i najwyższej jakości. Każda szczypta przypraw Aachi to podróż polegająca na ponownym odkryciu indyjskości; uznanie dla niezachwianej obietnicy autentyczności marki.

Przyprawa czerwone chilli mielone Red Chilli Powder Aachi to intensywnie barwiąca i wyraziście pikantna przyprawa na bazie suszonych papryczek chilli, która w sekundę podnosi smak i kolor potraw. Drobny przemiał sprawia, że proszek szybko łączy się z tłuszczem i sosami, równomiernie doprawiając danie bez grudek i „suchej” ostrości. To must-have w kuchni indyjskiej – od dal, sambar i rasam, przez curry warzywne i mięsne, po marynaty do paneeru, ryb i drobiu – ale świetnie gra też w tex-mex (tacos, chili sin/con carne), zupach kremach, pieczonych warzywach i domowych mieszankach przypraw. Aby wydobyć pełnię aromatu i uzyskać czysty, głęboki czerwony odcień, podsmaż przyprawę krótko na rozgrzanym ghee lub oleju (tadka) i dopiero potem dołóż płynne składniki. Poziom ostrości określa się na średnio wysoki: łatwo go dostosować, zaczynając od szczypty i zwiększając do ¼–½ łyżeczki na porcję; balans uzyskasz dodatkiem jogurtu, mleka kokosowego lub odrobiną cukru/jaggery. Red Chilli Powder Aachi nadaje potrawom apetycznego połysku i długiego, rozgrzewającego finiszu, nie przykrywając ich naturalnego smaku. Przechowuj w szczelnym opakowaniu, z dala od światła i wilgoci – zachowa intensywny kolor oraz aromat do ostatniej łyżeczki. To prosty sposób, by w codziennym gotowaniu osiągnąć „restauracyjny” efekt: żywy kolor, równa pikantność i pełnia smaku w każdej łyżce.