Liść gorczycy Mustard Leaf Rayo Ko Saag 1 pęczek

Liść gorczycy, znany również pod nepalską nazwą Rayo Ko Saag, to niezwykle ceniony składnik kuchni południowoazjatyckiej, szczególnie popularny w Nepalu, Indiach, Bangladeszu oraz wśród społeczności diaspory tych krajów na całym świecie. Jest to warzywo liściaste o charakterystycznym, wyrazistym smaku, który łączy w sobie lekką goryczkę z subtelną pikantnością, przypominającą nieco młody szpinak z nutą rzodkwi. Jego intensywny, głęboki aromat sprawia, że stanowi doskonałą bazę do wielu klasycznych potraw – od curry, przez dania duszone, aż po pikantne przystawki i stir-fry. Rayo Ko Saag jest nie tylko wyrazistym dodatkiem smakowym, ale również ważnym elementem kultury kulinarnej, zwłaszcza w regionach, gdzie dieta opiera się na sezonowych, lokalnych produktach. W Nepalu liść gorczycy najczęściej przyrządzany jest z dodatkiem czosnku, imbiru, ziaren kminu rzymskiego i gorczycy, a także ostrej zielonej papryczki. Poddany krótkiej obróbce cieplnej z przyprawami, zyskuje miękkość i jeszcze głębszy smak, często serwowany jest jako dodatek do ryżu, roti lub chapati. W kuchni indyjskiej spotkać go można w postaci znanego dania saag – podawanego solo lub w połączeniu z paneerem, ziemniakami albo soczewicą. Z kolei w wersji bengalskiej bywa kiszony lub duszony z dodatkiem gorczycy i chili, tworząc wyrazistą przystawkę do dań mięsnych i rybnych. Poza wyjątkowymi walorami smakowymi liść gorczycy jest też niezwykle bogaty pod względem wartości odżywczych. Zawiera znaczne ilości witamin A, C i K, które wspomagają prawidłowe funkcjonowanie wzroku, układu odpornościowego oraz krzepliwość krwi. Ponadto to doskonałe źródło wapnia, żelaza, błonnika i antyoksydantów, które wspierają metabolizm, trawienie oraz działają przeciwzapalnie i oczyszczająco na organizm. Regularne spożywanie Rayo Ko Saag może wspomóc walkę z wolnymi rodnikami, poprawić stan skóry i włosów, a także wspierać układ sercowo-naczyniowy. Oferowany pęczek liścia gorczycy pochodzi ze świeżych, starannie wyselekcjonowanych zbiorów, które trafiają do klienta w jak najkrótszym czasie od momentu zebrania. Dzięki temu zachowuje swoje naturalne właściwości, intensywną barwę, jędrność i pełnię smaku. Przechowywanie liścia gorczycy powinno odbywać się w lodówce, najlepiej w luźno zamkniętym woreczku lub owiniętym w wilgotny ręcznik papierowy, co pozwoli na zachowanie jego świeżości nawet do kilku dni. Przed spożyciem zaleca się dokładne opłukanie liści w zimnej wodzie, by usunąć ewentualne zanieczyszczenia z uprawy. Rayo Ko Saag to prawdziwa perełka wśród zielonych warzyw liściastych, która pozwala wprowadzić do codziennego jadłospisu nie tylko orientalną nutę smakową, ale również bogactwo cennych mikroelementów. Doskonale sprawdzi się zarówno w domowej kuchni pasjonatów smaków Azji, jak i w restauracjach poszukujących oryginalnych dodatków do swoich dań. Liść gorczycy to więcej niż tylko warzywo – to kulturowe dziedzictwo i naturalna siła ukryta w pęczku zieleni.

Informacje o bezpieczeństwie produktu
Informacje o producencie