Przyprawa Madras Sambar Powder Aachi 50G/200G

  • Dodaj recenzję:
  • Producent: Aachi
  • Dostępność: Jest
  • pcs.
  • Cena netto: 9,26 zł / pcs. 10,00 zł / pcs.

Aachi Madras Sambar Powder

 

Madras Sambar to dodatek do różnych dań (np. Dosa), przypominający w konsystencji zupe. Przygotowany jest z indyjskiej soczewicy, przypraw i mieszanki warzyw.

 

Skład:

kolendra, czerwone chili, pieprz czarny,  kmin, czerwona soczewica, kozieradka, asafetyda, kurkuma, sól.

 

Waga: 50g/200g


Przygotowanie: Namocz 160 g dal (soczewicy) w 250 ml wody i gotuj pod ciśnieniem przez 10 minut, aż do 3 gwizdków. Po ugotowaniu odłóż to na bok. W  sosie kadai rozgrzej olej, dodaj gorczycę, cebulę, liście curry i zielone papryczki chilli. Dodaj udko z kurczaka, gotuj przez chwilę, a następnie dodaj pomidory i brinjal. Dodaj proszek Aachi Madras Sambar, liście kolendry, 750 ml wody. Gotuj pod przykryciem przez 10 minut. Dodaj sok z tamaryndowca, a następnie soczewice i świeże liście kolendry. Na koniec dodaj sól. Sambar jest gotowy do podania.