Black Salt Sprinkler 100G Suhana

  • Dodaj recenzję:
  • Producent: Suhana
  • Dostępność: Jest
  • szt.
  • Cena netto: 5,56 zł / szt. 6,00 zł / szt.

Czana Sól (Black Salt) Sprinkler Suhana

 

Czarna sól znana również jako kala namak, kala-loon, to słona i specyficznie pachnąca przyprawa używana w południowej Azji. Przyprawa składa się w dużej mierze z chlorku sodu z kilkoma zanieczyszczeniami nadającymi soli kolor i zapach. Zapach jest spowodowany głównie zawartością siarki. Ze względu na obecność Greigite w minerale, tworzy on brązowawo różowe do ciemno fioletowe półprzezroczyste kryształy, gdy w całości i po zmieleniu w proszek, ma kolor od jasno-różowego do różowego. Czarna sól (Kala namak) jest szeroko stosowana w kuchni indyjskiej, a także w medycynie ajurwedyjskiej. Kala namak ma charakterystyczny smak. Stosowany jest w chutneys, raitas, zapewnia pikantny świeży smak w chaat i wielu innych przekąskach. Jest często stosowany przez osoby z wysokim ciśnieniem krwi lub dietą o niskiej zawartości soli, ponieważ nie zawiera znaczących ilości sodu. Uważa się również, że łagodzi zarówno zgagę, jak i wzdęcia.

 

waga: 100g